2009年03月14日

【大分】「ゆがいて食べればいいですよ」とフグの卵巣をスーパーで販売 「毒があるとは知らなかった」鮮魚店店長らを書類送検

■フグ中毒で業者を書類送検「卵巣に毒があるとは…」(MSN産経)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
 大分県由布市のスーパー内の鮮魚店「甲斐水産」が食品衛生法で禁止されているフグの卵巣を販売し、購入した客ら2人が中毒になった事件で、大分県警は13日、業務上過失傷害容疑で同社の男性経営者(62)と元店長(47)を、食品衛生法違反容疑で同社と元店長を書類送検した。

 送検容疑は2月6日、フグの卵巣2パックを販売、卵巣を食べた大分市の男性(67)ら2人をフグ毒の中毒にさせた疑い。元店長は「卵巣に毒があるとは知らなかった」と話しているという。2人は入院したが既に退院している。

 大分県によると、フグ調理資格を持つ経営者が不在の間に無資格の従業員がフグをさばき、店頭に出したという。元店長は販売時に「ゆがいて食べればいいですよ」などと話していた。
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで



引用元:【大分】「ゆがいて食べればいいですよ」とフグの卵巣をスーパーで販売 「毒があるとは知らなかった」鮮魚店店長らを書類送検(2ちゃんねる)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
2 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:02:09 ID:BuGvplaL0
これはひどい


4 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:02:15 ID:dERDAimn0
ゆとり店長あらわる


7 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:03:10 ID:e5IZm65x0
食う方も疑問に思えよw


8 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:04:07 ID:0QWY6qAB0
どう考えても食っちゃやばいとこだろww


9 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:04:11 ID:EuqH5pi50
業務上過失致死未遂で起訴しろ


11 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:04:58 ID:lUluo+q70
>ゆがいて食べればいいですよ

クソワロタ


12 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:05:40 ID:ih2tT+KX0
ゆとりのある日本


13 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:05:51 ID:sD7ah2Zr0
よく死ななかったなw


14 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:05:44 ID:eIqsOwbkO
フグの内蔵って全部毒だと思ってたけど無事なとこもあるのか?


16 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:06:14 ID:G7W/QQ1oP
素人目でもヤバイとこだとわかる


19 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:08:53 ID:JsjtN5Pz0
フグの卵巣を食うって、ある意味貴重な体験をしたな


20 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:09:22 ID:GzUzB3on0
まず自分で食ってみろやw


21 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:09:47 ID:eeJG3JFs0
これふつう小学生でもしってないか?
少なくとも俺は小3の時点で知ってた。


22 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:09:51 ID:HSDGgDumO
携帯電話漬けの世代ですねwwwww

あれ?


24 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:10:20 ID:u3D4VPwm0
フグっつっても種類によって毒のある箇所が違うことも知らないのか


26 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:10:33 ID:v9BVXvaH0
最初は舌や唇がしびれ、指先のしびれに繋がる。
頭痛・腹痛・嘔吐などを起こし、歩行や発声が困難になる。
重度の場合、血圧の低下などが起き、呼吸困難・意識障害になり死亡に至る。
まれに仮死状態に陥ることがある。
通常は、摂取後数十分から数時間で症状が現れる


29 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:11:22 ID:G5xpestP0
おま、調理師の免許ないと売れないだろ普通
しかも基本中の基本じゃねぇか


31 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:11:27 ID:i+x5o+Rc0
毒がなければ釣り人も捨てたりしねえよ


33 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:11:32 ID:QDr4RfHe0
             /)
           ///)
          /,.=゙''"/
   /     i f ,.r='"-‐'つ____   こまけぇこたぁいいんだよ!!
  /      /   _,.-‐'~/⌒  ⌒\
    /   ,i   ,二ニ⊃( ●). (●)\
   /    ノ    il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \
      ,イ「ト、  ,!,!|     |r┬-|     |
     / iトヾヽ_/ィ"\      `ー'´     /


34 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:11:38 ID:AI3xERLJ0
ちょっとググればわかるレベルなんだがw


36 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:11:59 ID:Q1IELnMGO
知らなかったって…
あきれる


37 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:12:02 ID:qogtK1lJ0
店長も従業員も客も3者揃ってゆとりか?


46 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:13:53 ID:wLjJbCgl0
品名:テトロドトキシン(卵巣風味)


53 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:15:58 ID:jk09JZB2O
最近は無毒化したフグもあるという話だから信じて買った客は仕方ないな

ただ仕入れたバカと担当責任者は腹を切って死ぬべき


54 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:16:12 ID:cYs79n14O
子供でもフグに毒があることくらいの情報は勝手に仕入れてくるのに,
今までどんな生き方してきたんだかw
学生時代に友達いなかったんかね。


55 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:16:46 ID:L+EGFBGSO
フグの毒にあたったら
土に埋まってれば抜けるってのは
迷信みたいなもん?


56 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:17:08 ID:oYYiNT8F0
少し前までは卵巣食ってたよ、調理法は有る。
東京は条例で内蔵食えないけど、
地方だと条例無いとこだと食えるよ。
知らない馬鹿多すぎ。


68 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:19:29 ID:qDOA9IrWO
>>56
物知りだね(笑)


58 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:17:22 ID:mDvID0Cr0

        / ̄ ̄\「ゆがいて食べればいいですよ」
      /       \      ____
      |::::::        |   /     \
     . |:::::::::::     |  / ⌒   ⌒  \  
       |::::::::::::::    |/  (●) (●)   \ フグ?
     .  |::::::::::::::    } |    (__人__)     | でも毒があるんでしょ?
     .  ヽ::::::::::::::    } \   ` ⌒´     _/ 
        ヽ::::::::::  ノ   |           \
        /:::::::::::: く    | |         |  |
-―――――|:::::::::::::::: \-―┴┴―――――┴┴――



62 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:18:19 ID:/9MnJpTFi
フグ「そんなとこ、食べちゃらめぇぇぇぇ!!」


63 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:18:29 ID:5M8o4KSf0
>「ゆがいて食べればいいですよ」
ありえねえw


65 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:18:55 ID:QIqveVYT0
>「卵巣に毒があるとは知らなかった」

というふりをする、殺人鬼。


66 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:18:55 ID:xNEV/VK90
卵巣って一番危険な部位だよな


67 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:18:58 ID:5xKdmkm10
豪快な話


69 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:19:38 ID:aYwLvsRu0
一番危ないところじゃんか。
ゆがいてたべればいいって適当すぎるw


71 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:19:33 ID:oi6R0ivr0
死ななかったんだから別にいいじゃん。


74 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:20:32 ID:b5AbF3/R0
糠漬けじゃないのか


75 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:20:33 ID:6tahOvHP0
テトロドトキシン熱しても分解されネーヨw


76 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:20:35 ID:qHp//PtPO
フグの白子は軽くしゃぶしゃぶしてポン酢で食すと美味


78 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:21:37 ID:KU3KebH00
実は

死ぬほどウマい


79 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:21:58 ID:WhCwU4XS0
>大分県によると、フグ調理資格を持つ経営者が不在の間に無資格の従業員がフグをさばき、店頭に出したという。
まずこの時点でアウト


80 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:22:38 ID:xNEV/VK90
>フグ調理資格を持つ経営者が不在の間に無資格の従業員がフグをさばき、店頭に出したという。

おいおい、これも大問題だろ


98 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:29:00 ID:8EuvI0/WP
>>80
当然、今回が初めてじゃないんだろうな


134 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:40:05 ID:iDUHm+fK0
>>80
卵巣は量の違いはあれど、もれなく毒がある
一番危険な箇所
無資格の人間がさばいてって…コワッ


84 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:23:31 ID:Awdb591nO
怖すぎる…


85 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:23:35 ID:SX0eEBnW0
傷害か殺人未遂か難しいところだな
裁判はこの店長がいかにアホなのか立証するところから始めるか


86 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:23:59 ID:GbGzj7Yh0
俺の白子から出る液体もどろっと濃厚なんだけど食べてみないか?


88 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:24:18 ID:8zQIiJpyO
ゆがれば大丈夫、こう思うのは仕方ないな


ねーよ


89 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:24:46 ID:A/WLmozs0
フグは種類によって毒のある部位が違うんだよな。
皮、肉、内臓、何処に毒があるかは種類によってまちまち。

完全養殖で餌を管理すれば無毒化できる話はしっているが、
普通の店に出回るレベルまで広がっているのか?


99 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:29:21 ID:we2pB+Uy0
なんかもうワロタwとしか言いようがない


100 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:29:52 ID:IPgHFq+iO
煮ようが 焼こうが 水にさらそうが毒素は抜けんのになぁ


105 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:31:11 ID:LeY1ARO2O
>>100 糠漬けにすると食えるけどね


114 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:32:46 ID:0HJFzCcO0
テトロドトキシンは300度に加熱しても分解されないらしいな。
糠漬けにしても、毒が抜ける仕組みは正確にはまだ分かっていないらしい。


115 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:32:54 ID:we2pB+Uy0
食べれないことはありません
結果として死ぬかもしれないだけです


128 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:38:43 ID:SsqCy3sf0
大分県では普通に食ってるだろフグ肝。塩刺し?


130 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:38:50 ID:9moF1uER0
フグの白子は絶品とかいう話を聞いたことがある。

育て方を工夫すれば毒のないフグができるとかなんとか。
死ぬまでに食ってみたいもんだ。


132 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:39:22 ID:WC7Rhjg80
卵巣と白子って見分けつきにくいんだよね・・・・


145 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:46:54 ID:TVcyog2rO
流石のトリコさんもこれは食うまいw


148 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:47:21 ID:8uf4a/jg0

大分には肝の毒抜き技術すらあるのに、卵巣であたるとはこの業者もぐり?


155 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:48:49 ID:07C3gMuS0
>>148
肝の毒は抜けるが、卵巣は卵巣そのものが毒の塊なので抜けない。



156 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:49:03 ID:5nZp4ErX0
「卵巣に毒があるとは知らなかった」と語る元店長。

そして「なあに、かえって免疫が付く」と報道する新聞社。

世も末だな・・・


164 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:50:41 ID:oYYiNT8F0
確か、無毒ふぐで、
内蔵食えるように佐賀県が特別区を申請したけど受理されなかった。


167 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:51:43 ID:we2pB+Uy0
当たらなければどうということはない


172 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:53:09 ID:+0iMSilS0
>>167
いや、当たってるしw


178 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 14:56:28 ID:0cpUSBXI0
ゆがいて食べたら
もがいて死ぬよ


183 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:03:15 ID:Uyq/1kMh0
> 「毒があるとは知らなかった」

さすがにこれは通らんだろw


198 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:11:46 ID:NNj4wsOv0
たまに親戚が鮭をくれて、「生でも食べられる」と言うのだけど、
どうも冷凍処理とかしてあるワケじゃないっぽい。
もちろん火を通してから美味しくいただいてるよ。


199 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:13:25 ID:QYV7NuFf0
>>198
鮭は海で水揚げされたのは寄生虫が少ないが、河口付近〜遡上途中のは
寄生虫がウヨウヨ付いてると聞いたことが。


201 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:14:50 ID:rw1xd7gw0
フグの肝は食ったことある。
身と一緒にしゃぶしゃぶにして食った。
すげぇ旨かった。
大阪ではフグの肝のことを「アブラ」って隠語で呼ぶ。
フグ料理屋の常連なんかになると「アブラある?」なんて感じで
食わせてくれたりする。
身と一緒にしゃぶしゃぶにして食った。
すげぇ旨かった。
店の大将に聞くと「毒抜きの方法がある」とのことだが、それは
教えてはくれない。
もちろん合法ではない。



217 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:28:01 ID:D/WVMWNd0
>>201
たぶんカワハギかウマズラハギの肝だろうな
ウマズラハギの肝は大きいしとても旨い。


208 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:18:56 ID:ZDKntBAH0
             /)
           ///)
          /,.=゙''"/
   /     i f ,.r='"-‐'つ____   ゆがいてくやぁいいんだよ!!
  /      /   _,.-‐'~/⌒  ⌒\
    /   ,i   ,二ニ⊃( ●). (●)\
   /    ノ    il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \
      ,イ「ト、  ,!,!|     |r┬-|     |
     / iトヾヽ_/ィ"\      `ー'´     /


209 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:19:25 ID:Ko4ccCCd0
ゆがいて食べてしびれたのは2人で済んだのか?w


211 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:19:58 ID:ryrvb6Tl0
県民ですが肝はうまい


212 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:20:17 ID:2YTayLCa0
笑っちゃいけないニュースだが笑ってしまう


214 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:24:52 ID:nP3DOkWR0
バカスwwww


215 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:25:07 ID:we2pB+Uy0
ところでおまいらカワハギの肝食ったことある?
あれ目茶苦茶ウメーぞ
子供の頃に親父が釣ってきたのを食ったきりだけど
思い出すだけで今でも口がとろけるような感覚になる

フグの肝臓やら卵巣やらがあれより美味いとすれば
たしかに死を覚悟してでも食うかちあるかもなぁ


230 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:34:23 ID:U3hieDfJO
>>215
カワハギは身も旨いよね


231 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:35:23 ID:YMfo+7bX0
>>215
子供の頃に友達と釣りに行って釣れたのをナイフでさばいて食ってたなあ、味付けが海水のみだからうまいとは思わなかったけどwwww
大人になってからはアンキモがうまいと思う。


218 :名も無き大阪人 ◆c68ywQ2shI :2009/03/13(金) 15:28:13 ID:svaS6clg0
ふぐのキモは、条例がまだ無かったころの神戸で一度だけ賞味した事があるけど
いまは、法律で全国的に禁止されたので、大分でも食べられないとか聞いたが
実際はどうなんだろう、


219 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:28:14 ID:U4idgb/i0
おくりびとで、山崎勉と本木が焼いて食ってるのが、超旨そうだった。


223 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:31:49 ID:I1auUb310
>>219
ああ困ったことにな。


234 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:42:21 ID:vYG4yTyOO
で旨かったのか?

知りたいのはそれだけだ


238 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:44:44 ID:mSJ5LTH50
養殖のフグは毒は無いんだよ


243 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:49:29 ID:kPzzBV7E0
>>238
100%の安全が保障されないので、養殖でも肝は
食用として許可されてない


252 :名無しさん@九周年:2009/03/13(金) 15:53:06 ID:tJjwQtd3O
サザエさんはゆがいたな〜♪

ふんがフグ!
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで


banner_04.gif←よろしければ・・・


ふぐ料理専門店のとらふぐちり鍋・とらふぐ刺し・ふぐ唐揚げがセットで登場!ふぐ料理2人前コー...


posted by nandemoarinsu at 01:28 | Comment(62) | TrackBack(0) | 食品ニュース

この記事へのコメント
  1. Posted by at 2009年03月14日 01:50
    ※238
    全ての養殖ふぐが無毒って事じゃないだろ?
  2. Posted by    at 2009年03月14日 02:19
    俺なんて免許持った人が捌いてても怖くて食えねえよ
  3. Posted by at 2009年03月14日 02:23
    正に無知は罪の最たる例だな
  4. Posted by at 2009年03月14日 02:29
    >>252
    がわかる人はオッサン
  5. Posted by    at 2009年03月14日 02:30
    ふぐのどの部分に毒があるのかは俺も知らなかったが、
    売る前に普通調べるだろ。
  6. Posted by at 2009年03月14日 02:30
    餌と一緒に吸い込む砂で毒ゲッツするから、コンクリートプールで育てたフグに毒はないとか聞いたことある
    ハゲのキモは大好物だけど、あれより美味いなら一度は食ってみたいなあ
  7. Posted by at 2009年03月14日 02:48
    卵巣を塩漬けにして無毒化した食べ物があったような気がする
    国の許可が下りないから販売は出来なくて地元でのみ「おすそわけ」ってやつが
  8. Posted by at 2009年03月14日 02:54
    >>6
    毒化する原因は完全には解明されてないらしい。だから例え無毒であっても、>>243の言うとおり食用としては許可されてないんだよなぁ。

    というか、肝は殆ど全ての種類/個体のフグが毒を持ってるから、例の糠漬けみたいな特殊な処理をしない限り絶対に食べちゃいけない部分なんだがなぁ…。
  9. Posted by at 2009年03月14日 02:56
    ふぐの毒化はプランクトン(細菌)で毒化仮説が濃厚らしい。
    プランクトンに含まれる細菌などをふぐが食べて蓄積する事によって毒化する。

    だから餌に細菌が含まれないような物を食べさせて育てると毒化しないとのこと。

    海洋プランクトンの分布によっては同じ種類のフグでも、有毒な個体と無毒な個体が居たりするから厄介らしい。
    これはフグだけじゃなくて貝毒の発生プロセスなんかも一緒だそうだ。
  10. Posted by at 2009年03月14日 03:03
    石川県には地元の珍味で
    ふぐの卵巣の糠漬けってのが売ってるよ
    通販でも買える
  11. Posted by at 2009年03月14日 03:08
    魚屋の店長がフグの卵巣に毒があるとは知らなかったって、
    サッカー選手がオフサイド知らないようなもんじゃないの?
  12. Posted by at 2009年03月14日 03:16
    卵巣が食えそうなフグ系の魚を調べてみた。

    ハコフグ(フグ科じゃないからテトロドトキシンは持っていない)
    http://www.zukan-bouz.com/fygu/hakofugu/hakofugu.html

    カナフグ
    http://www.zukan-bouz.com/fygu/fugu/sabafugu/kanafugu.html

    ぐらいかな。
    精巣を食える種類のフグは多いけど、
    卵巣食える種類のフグは他には皆無みたい。
    カナフグもHP書いた人の書き間違いだったりしたら
    目も当てられないから和えて食おうと思わん。

    あとはウマズラとかカワハギがフグに近い
    仲間だけど見も内臓も全部食える。
    カワハギ系のキモはマジ上手いからお勧め。

    結局食った量によってテトロドトキシンを摂取する量が
    決まってくるから大量に食えばそれだけ当たりやすいって事か。
    まあテトロドトキシンなんて微量でも致死量になるから
    危険部位は食わないに越したことはないよね。
  13. Posted by   at 2009年03月14日 03:18
    父ちゃんが河豚の調理免許持ってたんで子供の頃から問題なく食ってたが、
    卵巣は食ったこと無かった
    京都の河豚専門店で初めて卵巣を食ったが要予約だったな
    ぽん酢で食ったが生ぽかった?すげー美味だった
  14. Posted by at 2009年03月14日 03:18
    フグと言えば学研のマンガ日本の歴史の第1巻の縄文時代だかで、
    その時代の主人公の男の子の隣の家に住む
    幼女が父親の釣ってきたフグを食べて
    死んじゃうという話があったなぁ。

    フグが毒を持ってると知ったのは多分マンガ日本の歴史
    が最初の情報源だったと思う。
  15. Posted by   at 2009年03月14日 03:24
    13だが勘違い、思い出した。
    京都で食ったの白子だったョorz
  16. Posted by at 2009年03月14日 03:25
    学研じゃなくて小学館のだったorz
    このシリーズの絵柄が好きで何回も読み直して
    社会の成績はずっと良かった思い出の本です。
  17. Posted by at 2009年03月14日 03:28
    大分県民だがふぐの肝はめちゃうまい
    刺身の上に盛って食ってるよw
  18. Posted by at 2009年03月14日 03:35
    養殖ふぐの中に天然ふぐが混じると養殖ふぐも毒が復活する
    おそろしのう
  19. Posted by at 2009年03月14日 03:56
    ※14&16
    女の子だったっけ?
    隣の一家皆ふぐの毒で死んじゃって
    最後に近くで生まれた赤ん坊が「きっと隣の兄ちゃんの生まれ変わりだよ」
    みたいな漫画日本の歴史1巻(出版社不明)を読んだ事あるんだけど…
    同じ巻(?)で稲作を伝える為に他所の村で頑張る少年、みたいな話も載ってたんだけど別物かな?
  20. Posted by at 2009年03月14日 04:13
    ※19
    自分の記憶の中では幼女ですね。
    生まれた赤ちゃんが生まれ変わりだよっていうフレーズは自分も覚えています。

    多分そこの一家が両親と幼女と兄がいて、
    フグ食って一家全滅。
    主人公の家で男の赤ん坊が生まれたって言う流れなのかも。
    読んだのが既に20年くらい前だから記憶が曖昧です。
    ググって調べてみたけどフグ食って一家全滅っていう
    エピソードはみんな覚えているみたい。
    肝心の家族構成はざっと調べた限り分かんなかったです。
    今度実家返ったら書庫あさってみます。
  21. Posted by at 2009年03月14日 04:15
    >元店長は販売時に「ゆがいて食べればいいですよ」などと話していた。

    クソワロタwwww
  22. Posted by at 2009年03月14日 04:21
    カワハギの生キモの旨さは凄い。
    港にある料理屋ならあるだろう。
  23. Posted by at 2009年03月14日 04:39
    一般的にフグ毒は内臓、特に卵巣がヤバイってのは常識だと思うが
  24. Posted by at 2009年03月14日 06:20
    多分、この店長ってのが日本の義務教育または高等教育受けておきながら
    自分の名前を漢字で書けるくらい賢い奴だったんだろ
  25. Posted by at 2009年03月14日 06:24
    卵巣の味噌漬けうめぇwwww
    静岡で出してる店あるよ
    一子相伝の毒抜き方法があるらしい
  26. Posted by at 2009年03月14日 06:37
    どこかで「河豚の内臓は珍味。湯がけば食える」って半可通に吹き込まれてそのまま信じ
    た上、経営者に「河豚は俺が捌く。手を出すな」って言われてたのを、気を利かせたつも
    りで無視した…ってところじゃないかな。下手すれば「河豚を捌くには免許が必要」って
    言われてなお無視したのかも。
  27. Posted by at 2009年03月14日 07:08
    常識レベルだと思うが…
    ましてや鮮魚店につとめててこれ知らなかったのは問題あり過ぎだろ…

    何人いたのか知らないが、従業員誰も指摘しなかったのか?
  28. Posted by at 2009年03月14日 07:14
    常識無さ杉。
  29. Posted by at 2009年03月14日 07:17
    精巣と勘違いしたんじゃないのか
  30. Posted by at 2009年03月14日 07:32
    店長もそうだが、客も卵巣に毒がある事を知らなかったんだろうか?w
  31. Posted by at 2009年03月14日 07:46
    卵巣に毒があって、精巣にないというのも、なんだか不思議。
    客は間違えても仕方がないかも。
  32. Posted by at 2009年03月14日 08:43
    テトロドトキシンはフグに寄生している菌が産出する物質。
    したがって、湯がいて菌を殺し、あぶらで洗えば抜けるはず。

    細かい所は企業秘密なんだろうね。
  33. Posted by at 2009年03月14日 08:43
    ふぐの毒は熱した硫酸に漬け込む事でしか分解されない
    肝とか数年かけて塩漬けにして抜く方法もあるらしいけど珍味なだけで美味ではないらしい

    にしても卵巣を買った客もバカなのか可哀想なのかわからない(´・ω・`)
  34. Posted by at 2009年03月14日 08:50
    ノリが軽すぎる
    マヨネーズかけときゃ何でもいけるみたいな
  35. Posted by    at 2009年03月14日 09:41
    >>店長もそうだが、客も卵巣に毒がある事を知らなかったんだろうか?w
    客を擁護する見方をすれば、この客は「毒があっても調理すれば大丈夫で、堂々と打ってるのだから安心できる」と考えたんではないかな。
    「ゆがいて食べればいいですよ」ってのは「どんな食べ方があるの?」であって、「毒は大丈夫なの?」に対する受け答えじゃないのだろう。もし後者ならこの店長は殺人未遂にもなりそう。
  36. Posted by   at 2009年03月14日 09:50
    卵巣を塩漬にして発酵させる料理があったな。
    毒があるからめちゃくちゃ臭くなるけど、絶品らしい。
  37. Posted by at 2009年03月14日 10:07
    まぁ、客からすればプロの意見で大丈夫に思えたのかもな。


    ※33
    酒のあてにはいいけど、原則塩辛い。

  38. Posted by at 2009年03月14日 10:25
    >>56
    コイツ本物のバカだなw
    実際に中毒なってんだろうがw
    食えるも食えないもねえよバカw
  39. Posted by at 2009年03月14日 10:27
    卵巣の食い方は確かにあるよ
    ただし、ヌカだったかなんだかに思いっきり漬け込んで
    毒を抜くって方法ね
    >>56は多分生で食えるって思ってるんだろうな…
    ゆとりすぎる
  40. Posted by at 2009年03月14日 10:41
    店長47歳なのに、ゆとりゆとり言ってる奴はアホなの?
  41. Posted by at 2009年03月14日 11:03
    ゆとりって馬鹿にしてる年代って
    本当は30〜40代ではないのではと・・・
  42. Posted by at 2009年03月14日 11:45
    この鮮魚店の入ってるスーパーマルミヤは安いんだけど店がぼろくて汚い。湯布院行く途中にあるから見てみな。ローソンの前。
  43. Posted by at 2009年03月14日 12:22
    どこぞの出版社の歴史漫画読者がちょっと多くて気になった。ふぐ喰って一家全滅の家の親父は
    たしか釣り人が捨てようとしたのを勿体ないとかいってもらってきた禿だよな?
    あと一家全滅後に主人公の少年がその家に入ろうとしたら「お前は見ない方がいい」といって止められたシーンがあった
    ような気がする。
  44. Posted by at 2009年03月14日 12:50
    フグ食って全滅一家の親父はデブだった気がする。
    禿かどうかは覚えてないや。
    釣り人が捨てたフグを貰ってきたのは覚えてます。
    少年がその家に入ろうとしたら「おまえは見ない方がいい」と
    言われたのは覚えてますねー。

    調べてみると最新の版のバージョンだとフグで一家全滅の
    エピソードは無くなってる見たいです。
    いつ無くなったかは不明ですが世代によって
    このエピソード読んだことのある世代とそんなの知らん
    と言う世代に分かれちゃうんでしょうね
  45. Posted by at 2009年03月14日 13:19
    卵巣の粕漬けはうまいぞ。
    石川にきたら是非お土産に
  46. Posted by at 2009年03月14日 13:41
    ※40
    ゆとり乙
    ゆとりの意味すらわかってないゆとりはどっかいけよゆとり
  47. Posted by   at 2009年03月14日 14:36
    ま た 団 塊 か !!
  48. Posted by at 2009年03月14日 15:50
    ※9が言うように、食い物によって有毒になるか無毒になるか決まるから、餌をちゃんと管理された養殖の河豚の卵巣は食える。
    旅番組でタレントが食ってたけど、凄い旨いらしい。
  49. Posted by at 2009年03月14日 16:29
    ※19です
    漫画日本の歴史について語ってる皆様
    押入れを捜索した結果現物を発見したので報告

    小学館版 学習漫画「少年少女 日本の歴史 1巻:日本の誕生」
    家にあったのは昭和59年4月5日発行の第22刷版でした

    以下皆さんが触れてる内容について
    ・隣一家は父と息子(主人公が兄ちゃんと呼んでる少年)以外は登場しない
    ・登場キャラに幼女は存在するが、主人公一家・隣一家の娘ではない
  50. Posted by at 2009年03月14日 16:42
    続き
    ・隣一家を埋葬した直後に件の幼女が「赤ちゃんが生まれた」と再登場しているので、彼女は死んでいない
    同シーンで「男の子よ。だってちん○こあるもん。」の問題発言w(伏せ字なし)
    ・主人公の父親「兄ちゃんの生まれ変わりだ。かわいがってやれ」の台詞有り
    ・隣の親父の外見は小太り(登場人物の中では多分一番デブ)
    髪型は鉄腕アトムの御茶ノ水博士に似てるかな?
    丸い鼻にドラえもんの様な6本ヒゲ、漫画的な猫顔に近いイメージ
    ・隣の親父が主人公が釣ったフグを「もったいない」と貰うシーン
    主人公の父が「おまえは見ないほうが良い。」のシーンは両方とも有り

    以上です。長文でゴメンなさい

    何かエラーが出て投稿出来ないのでおかしいなぁと思ったら「だってちん○こあるもん」が伏せ字になってなかったからっぽいw
    字数制限とか改行制限かと思ってレス分けちゃったじゃないか…orz
  51. Posted by at 2009年03月14日 17:23
    肝はマジで美味いらしいな
  52. Posted by at 2009年03月14日 17:37
    河豚調理師免許って国家資格じゃないんだぜ
    自治体が定める条例レベルで
    条例がない地域もある
    東北なんかで河豚を食べようとする時は注意な
  53. Posted by   at 2009年03月14日 18:29
    しかし、事故(病人)が出てる地点でこの店長OUTなのは間違いないな
  54. Posted by at 2009年03月14日 23:54
                 /)
               ///)
              /,.=゙''"/
       /     i f ,.r='"-‐'つ____   ゆがいてくやぁいいんだよ!!
      /      /   _,.-‐'~/⌒  ⌒\
        /   ,i   ,二ニ⊃( ●). (●)\
       /    ノ    il゙フ::::::⌒(__人__)⌒::::: \
          ,イ「ト、  ,!,!|     |r┬-|     |
         / iトヾヽ_/ィ"\      `ー'´     /
  55. Posted by at 2009年03月15日 01:53
    これ殺人未遂でもおかしくないような
  56. Posted by at 2009年03月15日 04:51
    ※51は教唆だな
  57. Posted by at 2009年03月15日 06:00
    情弱ってレベルじゃねえwwww

    この店長どこで教育うけてるんだよww
  58. Posted by at 2009年03月15日 09:05
    毒を蓄積しないような餌ばかり与えると、
    仲間内で攻撃しあって傷だらけになっちゃうんじゃなかったっけ
  59. Posted by at 2009年03月15日 20:35
    ※12
    ハコフグは「ハマグチェ」が食ってたな。自分で捌いてた。
  60. Posted by at 2009年03月15日 21:44
    フグの卵巣って凄く美味いらしいな。
    何かに漬けておくと毒が分解されて食えるようになるらしい
  61. Posted by at 2009年03月16日 12:04
    大分は情報弱者が多い
  62. Posted by at 2009年03月16日 19:28
    大分のフグ肝は本当にうまい。

    良い店の肝は舌の上でとろけて味が口いっぱいに広がる。
    駄目な店の肝は何かパサパサしてて味気ない。
    食うときはちゃんと調べて良い店に行ってくれ。
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック


全ランキングはこちら



SEO対策:ニュースSEO対策:東亜SEO対策:海外SEO対策:政治SEO対策:マスコミ