2006年10月04日

韓国の美味しい町 食文化、韓国にぜったい負けてる

韓国の美味しい町 [著]鄭銀淑(asahi.com)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
■食文化、韓国にぜったい負けてる
 日本に生まれて日本に育って日本語しかできず、好きな人も好きなものもみんな日本モノであるから、日本でずっと暮らしていくと思う。夏の暑いのは往生するが、それなりにいいところだ、日本。

 しかし不満は食べ物だ。



 いや、いろんな食材はあるしいろんな国の食べ物食べさせるレストランもありますけど(でも今住んでるうちの近所にはないですけど)、そうじゃなくて、日常の、食。あり合わせのもので食べる昼ご飯みたいなもの。基本の食。

 というのも、この『韓国の美味しい町』を読んでいましたら、出てくる料理出てくる料理、みんな旨そうで旨そうで。

 もちろん「美味しい町」という本だから、美味しいもんばっかり紹介しているのはわかる。いつもこんなものを家で食べてるんじゃないってこともわかる。でもどうも、基本的に韓国のほうがいいもの食べてるとしか思えないのだ。日本と韓国。同じアジア人、顔も似たようなもんなのに、こっちがたくわんでお茶漬けだとすると、あっちは「豚骨や牛肉でとったスープをかけたごはんにアミの塩辛、コチュジャン(唐辛子味噌)」とかである。それも、別に金持ちの道楽食じゃなくて、戦争で引き揚げてきた人たちの貧しい食事がそれだった、っていうんですから。まあ、日本でも、競輪場の古い食堂(新築スタンドに入ったような店ではなく)のモツうどんなんかは美味しいから、そういうことなんでしょうか。

 他にも、平壌の冷麺が旨そうである。これが日本ならコンブのダシで盛りソバとかにして食うんだろうところを、牛のスープに水キムチの汁ですよ。

 豆腐も、日本と同じようなあの豆腐なのに、韓国の豆腐定食は日本の湯豆腐定食より、旨味たっぷりでお腹もふくれそうなんだ。

 ぜったい負けてる。日本は仏教と茶道のせいで、やけに味けない食文化になっちゃったのか?

 と日本文化を否定するところまで行きかかる、韓国の食べ物の旨さを充分に感じさせてくれる本だ。

〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで


引用元:【書評】韓国の美味しい町 食文化、韓国にぜったい負けてる[10/03] (2ちゃんねる)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
3 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:10:14 ID:zGQN9wnk
勝ち負けでしかものを語れないのかこのチョンは


6 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:10:47 ID:khLyURya
> 旨味たっぷりでお腹もふくれそうなんだ。

せいぜい油使って、グルソー(化学調味料)かけてろよ。

懐石の魅力も分からないんなら、日本にいなくていいよ。


7 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:10:57 ID:XFIA/z+q
体臭が異常に臭くなる食文化なんざいらない。


8 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:11:00 ID:VEej2CDk
自分で食ってから感想書けや
食わずに何感想書いてるんだよ


9 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:11:05 ID:Z1PBpAGw
作者の味覚の問題なのに、なぜか日本批判。日本から出て行け!


10 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:11:05 ID:blPS1tBK
>こっちがたくわんでお茶漬けだとすると

もうこの時点で分かってないw


11 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:11:10 ID:wOBC7/YB
皮肉としかとれんが…


14 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:11:43 ID:Gmeuzh/d
食い物にはいろいろ文化・伝統があるからね。
この著者は牛豚のゴテゴテが好きなんでしょ。
それだけだな。


15 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:11:59 ID:R0tjCIxM
せいぜい生活習慣病になって下さい


18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:12:11 ID:EyjuDMGE
はいはい負けてる負けてる


24 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:12:52 ID:d/fUM5u0
文化に勝ち負けはないんだよ。
自国文化をいかに大事にし、古くからの伝統を護り、かつ革新していくか。


29 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:13:28 ID:qFGw2Y7b ?2BP(333)
言論は自由だが・・・いや、理想の国へ行けばよろしいんじゃないでしょうか?
出国の自由もありますょ、この国は。


30 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:13:35 ID:VeYSU10H
本で食べ物の味が分かるなら、イギリスの料理は最高に旨そうだ


37 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:14:49 ID:XQ3vBRei
>>30

………雑でした。


32 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:13:41 ID:XQ3vBRei
いや辛味=旨味と勘違いしてる人に言われても…
ワシは日本食が好きだから日本でいいよ。


35 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:14:26 ID:URP2gEBj
青木るえかとは - はてなダイアリー


1962年東京生まれ。主婦。競輪、競馬、三宅伸?、OSK?、猫、仏像、まずいものが好き。


50 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:16:03 ID:15VrCkr1
>>35
おなかいたいwwww


36 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:14:27 ID:Iw98HbQa
韓国行くと本当に辛い韓国食しかない
洋食とかを食おうとすると日本のコンビニ弁当より味が酷いし、店舗もサービスも松屋以下


38 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:14:59 ID:czi8Kl4+
韓国料理大好きという人は一度韓国で暮らしてみるといいよ。
そうすれば自分が好きだったのが韓国料理じゃなくて韓国風日本料理だったことに
いやでも気付くから。


39 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:15:13 ID:sNU2xcyF
人それぞれだろ。
韓国料理食ったことあるけど、味にしろ色彩感覚にしろ強烈すぎて
俺には合わなかった。


48 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  ):2006/10/03(火) 14:15:44 ID:JdLsZWc0
韓国料理は美味いよな、でも高すぎないか?気取りすぎだよ中国野菜など使ってないだろうな


49 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:15:49 ID:xN1pmQ6b
>こっちがたくわんでお茶漬けだとすると

これに相当する韓国の食卓つったら
キムチとナムルだろう?
普通に考えて。


51 :ホモ侍 ◆77Wz4ddZsw :2006/10/03(火) 14:16:11 ID:W0DWgi2G
隣の芝生が青く見えるからなんだというんだろう?


52 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:16:15 ID:DWCQjEbR
あの国は食文化云々以前に衛生観念を身につけるべき


56 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:16:46 ID:VeYSU10H
でも『日本風味』のキムチやビビンバは美味しいよ


71 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:18:01 ID:53eA0Fw4
アメリカやフランスで日本食が人気だと最近聞いたんだが、あの報道は嘘だったのか?


76 :丸焼けうさぎ ◆m68dVLRBiQ :2006/10/03(火) 14:18:27 ID:rLyw2vkg
>>71
いや、人気あるでしょ


72 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:18:14 ID:roug9QFG
わ…これ本当にアサヒコムに載ってる書評なのか…
毎度の朝日とはいえ、さすがにこのレベルは…


75 :エアフォースエリンギ:2006/10/03(火) 14:18:24 ID:LjVTRqx+
食文化に勝ち負けを持ち込んでる時点でおわっとるなあ。


81 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:18:56 ID:/QVgpQ8g
なぜこの人が勝ち負けを決めることが出来るのかな。
思い上がりっぽい気も・・・

こんな人って、普段の生活の中で、無力感を感じているんじゃないか。
何かを否定することで、自分を確認したいとか・・・


95 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:20:39 ID:srgvRJmj
韓国の食文化の多彩さはおれも認める。
が、同じくらい日本の食文化も多彩なんだよな。
食文化はガイド本一冊読んで語れるほど浅くない。
恥を知れ。


96 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:20:42 ID:LkkFKvhs
>>1
ただの書評だろ。
クソスレ立てんな


97 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:20:51 ID:h41x9NvB
>まあ、日本でも、競輪場の古い食堂(新築スタンドに入ったような店ではなく)のモツうどんなんかは
納得


100 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:21:34 ID:BU9ZndTH
食文化に勝ち負けの話が出てくるものなのだろうか・・・?
それぞれの地域にそれぞれあるってだけだと思うんだが・・・

ま、どんな考えを持とうがどうでもいいことだけど


106 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:22:05 ID:t+GAetfY
自分の味覚の合うから勝ちなんだなぁ
すごい主観的で面白いw


108 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん :2006/10/03(火) 14:22:15 ID:yKqwQd9F
文化に勝ち負けがあんのか。
底の浅いことですなあ。
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで


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posted by nandemoarinsu at 00:42 | Comment(2) | TrackBack(0) | 文化ニュース

この記事へのコメント
  1. Posted by   at 2006年10月04日 16:33
    あーたしかにうちもほんだしから鰹節・昆布・煮干に切り替えた当初は「味噌汁が味気ない」って思ったなあ。分かる分かる。
  2. Posted by at 2006年10月04日 18:14
    どうせ昆布出汁の取り方もわからぬ馬鹿の書くこと
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