2014年10月12日

【国際】ドイツで豆腐が大人気 需要高まる見込み

■【国際】ドイツで豆腐が大人気 需要高まる見込み [H26/10/11](おーぷん2ちゃんねる)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
1 ◆sRJYpneS5Y New! 2014/10/11(土)08:03:50 ID:???
ドイツでは、今、豆腐が人気を集めていて、ベルリンにあるスーパーマーケットでは、オリーブ入りの豆腐やカレーマンゴー味の豆腐など20種類以上の豆腐が並び、売り上げは毎年30%伸びています。ドイツの豆腐は日本の豆腐に比べて固く、独特の風味が楽しめ、細かく切ってサラダに混ぜたりパンに載せたりして食べるのが人気です。
ドイツではもともと動物愛護の意識が高く、家畜を工場のような環境で食肉処理することに抵抗を感じ肉を敬遠する人が増えていて、野菜中心の食事に関心が高まっています。いわゆる「ベジタリアン」は10人に1人に上っていて、こうした事情がドイツでの豆腐の人気につながっています。
ドイツで豆腐を広めた先駆けの1人、ベルント・ドロジーンさんの豆腐製造会社では、日本から機械を輸入し、試行錯誤を繰り返しながら豆腐を使ったさまざまな製品を生み出してきました。豆腐ソーセージや豆腐ハムなど年間6000トンを生産していて、若い人たちの間ではホットドッグなどで人気を呼んでいます。

全文はこちら NHK
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141011/k10015317801000.html



2 :名無しさん@おーぷん: sage New! 2014/10/11(土)08:07:53 ID:e1HJsrAFp
         おとうふワッショイ!!
      \\   おとうふワッショイ!! //
 〜     \\  おとうふワッショイ!!/  〜

        __      __     __    〜
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       ヽ  ( ノ   ( ヽノ     ) ) )    〜
       (_)し'   し(_)    (_)_)


3 :名無しさん@おーぷん: sage New! 2014/10/11(土)08:14:01 ID:LWDKkFKwJ
何かけて食うんだよと思ったら味付きなのね
食べてみたいな


4 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)08:42:15 ID:Uki6yHdkp
 .__
  |\ _\
 ( \|__| )

豆腐(英語名:Tofu)

たんぱく質(植物性)が豊富。カロリーは比較的低い。健康食品としてアメリカ等でも食材として使われる事が多い。
製法上の理由から食物繊維は少ない。


5 :名無しさん@おーぷん: sage New! 2014/10/11(土)08:44:11 ID:MMdwY28g5
揚げてないがんもどきみたいな感じかな。


6 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)09:12:27 ID:xxn53JjEj
機械を輸出できるならありがたい話だ
豆腐料理のレシピは腐るほどあるし、
豆乳レストランなんかも出店できるかもね


8 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)09:16:02 ID:JGri0iiUP
カレーマンゴー味…想像つかない


9 清正公◆JPFm9fq5dw New! 2014/10/11(土)09:28:36 ID:WZfUqEfmW
豆腐大丈夫なら、どんことか行けそう。


あとは豆腐使う精進鰻とかも食べれそう。
ドイツウナギ食べるし。


10 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)10:03:27 ID:Ubq5zwkw0
スペインで豆腐屋やろうとした人いたけど
豆腐は水を大量に使うので苦労してたな


13 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)10:52:29 ID:6Qj6PCbCW
ポトフに豆腐入れたら、西洋風おでんになる。


14 :名無しさん@おーぷん: sage New! 2014/10/11(土)10:54:31 ID:VG9PWO6zW
YACCO


15 :名無しさん@おーぷん: sage New! 2014/10/11(土)11:09:34 ID:tm4JJFr6Y
ソーセージをやめて湯豆腐でビールを飲むドイツ人…は、ちょっと想像できないなw


16 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)11:20:24 ID:RQWtw5JOR
肉の代わりに豆腐を食べる場合カルシウムは何で採ればいいんだ?


17 清正公◆JPFm9fq5dw New! 2014/10/11(土)11:43:02 ID:gqTo2D3PY
牛乳じゃね?


18 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)11:48:59 ID:MgcxdjwEC
>>16
魚と海草


19 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)11:51:28 ID:Ubq5zwkw0
海草を食べる民族は少ないってゆうか
わかめを消化出来るのは日本人位とか聞いたな


20 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)11:55:30 ID:WFqGPwO8n
豆乳ににがりを入れただけの水を抜いてない豆腐が最高


21 :名無しさん@おーぷん: sage New! 2014/10/11(土)11:56:13 ID:KKw0pOisy
おからのうまい食い方を発明してくれないかなあ


22 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)11:57:20 ID:Ubq5zwkw0
おからをフライにしたゼリーフライというものがあるそうな


24 :名無しさん@おーぷん: sage New! 2014/10/11(土)11:59:27 ID:KKw0pOisy
そういやフランスだかベルギー製の豆乳たまに買って飲むが

たしかに味と香りがついてるわ。フルーツフレーバーみたいの。


25 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)12:06:25 ID:lSkpEGQot
ドイツ人にきぬこし豆腐を食べさせたら、あまりの歯ごたえの無さに目を白黒させてるテレビ番組あったね。
ババロアみたい、デザートじゃないの?みたいな反応。
ドイツの豆腐は厚揚げの表面並みの硬さで、日本の豆腐とは大違い。


26 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)12:09:32 ID:OUMbcbBv6
豆腐大好き


27 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)13:22:16 ID:TOvkyeXrs
イスラエルでも豆腐人気で日本の機械持ち込んで工場作ったみたい


28 :名無しさん@おーぷん: sage New! 2014/10/11(土)13:29:13 ID:VOU3VjdTm
冷ややっこは昔は気持ち悪がって食べない人多かったらしいが
(火を通せばくうらしい)
最近は変わってきたのかねえ

カレーマンゴーってマンゴーペースト入りカレーみたいなもんならまあ…
国内だけど枝豆入ってる豆腐はおいしい
あとゆずがちょっと香るのも好きだわ
豆乳はコーヒーかなんかじゃないと飲めないなあ


29 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)13:32:17 ID:Ubq5zwkw0
昔うちで飼ってた黒猫が卵豆腐の匂いを嗅ぐと
正気を失ってたな


30 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)16:39:42 ID:ZgIEGs7I1
冷奴と湯豆腐でしょ
ソイソースは人気ないのかな


31 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)16:44:57 ID:cQn5uIGbW
元祖である中国からじゃなく、日本からなのか


32 :名無しさん@おーぷん: sage New! 2014/10/11(土)16:49:19 ID:9Vi5N5ytH
>>31 そこは疑問だよな、マーボー豆腐とかどこの料理なんだろ?


33 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)16:56:49 ID:CVUTdrHtP
人気になるのは別にいいけど
俺は醤油という味覚がない文化圏などで
和食系の食材が人気になっても
どんな味で食べてるんだろうと思ってしまう。


34 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/11(土)17:57:32 ID:O6l1YA07d
意外だわ


42 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/12(日)06:14:58 ID:9LrKpV7aO
ドイツにはもとから豆腐はあるらしいけどなんか固いらしい
あと日本のは味がないから人気はないってなんかのテレビで言ってたわ
豆腐ステマだったのか


43 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/12(日)06:43:14 ID:kGETq5VCI
チョコレートソースかけるとババロアの味になるらしいな


44 :名無しさん@おーぷん: New! 2014/10/12(日)06:51:52 ID:GD6M4ctJn
おからも美味しいよね
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで



posted by nandemoarinsu at 09:41 | Comment(2) | TrackBack(0) | 海外ニュース

この記事へのコメント
  1. Posted by   at 2014年10月12日 10:27
    日本のスーパーでも最近見かけるよね、フレーバー豆腐。
    カカオとか、いちごとか
  2. Posted by at 2014年10月12日 14:54
    >>19
    俺日本人だがわかめ食べるとそのままの形で排出される
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