2017年12月01日

【飲食業】 外食「無休」もう限界 大みそか閉店や定休日 〜時給上げても人足りず

■【飲食業】 外食「無休」もう限界 大みそか閉店や定休日 〜時給上げても人足りず [H29/11/30](おーぷん2ちゃんねる)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
1 ■忍法帖【Lv=10,キラービー,uir】 第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb sage New! 2017/11/30(木)09:30:41 ID:???

 深刻な人手不足が続く外食業界で、年中無休のビジネスモデルを転換する動きが広がってきた。
居酒屋で大手のテンアライドが全店で12月31日を休業とするほか最大手のモンテローザ(東京都武蔵野市)は
店舗ごとの定休日を本格導入する。外食業界では24時間営業の停止に続く見直しとなる。
顧客の利便性は下がるが事業を安定して継続するためにやむを得ないと各社は判断している。

 1970年代から営業時間の延長を重ねた日本…(以下略)


2017/11/30 1:31日本経済新聞 電子版
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https://www.nikkei.com/article/DGXMZO24060620Z21C17A1EA1000/?n_cid=NMAIL007






2:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)09:34:38 ID:cYK
休め休め
大晦日くらい年越しそば食わせたれや


3:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)09:41:16 ID:wv5
元旦の午後は実家に集まった兄弟とその家族揃って近くのアピタまで歩いて行き
スガキヤでラーメン食べるのを年始恒例のイベントにしているので
元旦からお店を開いている人達には本当に感謝するけど...

でも休んでもええんよ

俺が子供の頃は正月は皆店が休みだったと思う


14:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)10:21:53 ID:aWL
>>3
漏れはお年玉あげてる
感謝だけじゃ味気ないじゃろ


5 ななしの国からこんにちわ◆ePSYFR8jBw New! 2017/11/30(木)09:49:10 ID:MMT
定休日が無い方が異常。

店舗の消毒とか、清掃とか、メンテとか、定休日に業者入れろ。


6:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)09:51:10 ID:4Qy
定休日を把握していれば利用者としても特に不便は無いしな


8:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)09:53:13 ID:vWS
休みが増えると
不便とか言い出す奴が出てくる罠


11:名無しさん@おーぷん:sage New! 2017/11/30(木)10:08:19 ID:xtm
かき入れ時は臨時営業すればいいと思うけど、普段は定休日があった方が従業員が必ず休める日ができるから働きやすくなるだろうしな


15:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)10:22:40 ID:8PP
外国人に頼る以外の人手不足解消法を示さないと説得力は皆無である


22:名無しさん@おーぷん:sage New! 2017/11/30(木)11:00:23 ID:SL8
>>15
商業施設が多すぎるんだよ。
人材不足で立ち行かなくなったところから淘汰されていけばいい。


16:名無しさん@おーぷん:sage New! 2017/11/30(木)10:35:11 ID:T0P
休んでいいよ。
定休日があっても全然困らない。


25:名無しさん@おーぷん:sage New! 2017/11/30(木)11:23:36 ID:mD7
外食だけじゃ無くて殆どがバイト不足じゃないかな?
子供が減ったのもあるけど、昔は多く無かった介護職に若者を雇用しちゃうから
生産性も何もない社会になっちゃう気がする


31:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)12:18:49 ID:RkY
ていうか、若者がやりたがらないのよ
今はファーストフード店もコンビニもおばちゃんだらけでしょ?


32:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)12:22:53 ID:wJR
デフレ時代のビジネスモデルにいつまでも固執する業界の問題では?
ことある毎に革新だの言う割に過去の成功体験を捨てられない


61:名無しさん@おーぷん:sage New! 2017/11/30(木)15:50:52 ID:6Bi
盆・正月がなくなったのは、休まないからだな


62:名無しさん@おーぷん:sage New! 2017/11/30(木)16:00:21 ID:Llv
パートに刈り出されて家族揃って正月を迎える習慣が崩れた


46:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)13:44:32 ID:VQ9
年末年始に店開けてなきゃならないって悪習を脱するには好機だろ


52:名無しさん@おーぷん:New! 2017/11/30(木)14:07:42 ID:CWw
昔は正月どこも休みだったから静かだったな
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで



posted by nandemoarinsu at 07:00 | Comment(1) | 国内ニュース

この記事へのコメント
  1. Posted by at 2017年12月01日 07:32
    飲食って罵声と暴力が飛び交う相撲協会の縮小版みたいなもんだろ
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