2018年06月08日

【冷食】エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも

■【冷食】エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも(2ちゃんねるSC)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
1 ばーど ★ sage New! 2018/06/08(金) 20:14:47.72 ID:CAP_USER9.net
冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)は15年比4%減の204億円だった。「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。
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特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。フライも値上げし、伸び悩んだ。
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エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。
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「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、てこ入れしている。国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。生産段階で揚げてから消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、簡便性を高める取り組みも見られる。
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冷凍水産天ぷら類(フリッター含む)市場規模の半分を占める冷凍エビ天も数量、金額ともに縮小傾向となっている。
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一方で、勢いを増すのがエビカツだ。富士経済によるとエビカツの市場規模は12年以降拡大傾向にあり、16年の販売額は5%増の137億円。上位シェア企業の販売再開や実績拡大による。17年は引き続き、スーパーなどの量販店惣菜をメーンに実績を拡大している動きがみられることから、水産系カツ全体の市場でも前年を上回る見込みという。
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同社によると、水産系カツはエビカツを主力として、量販店惣菜やテークアウト弁当、給食などの業態を主に展開、16年の市場規模は3・4%増の211億円。市販用では弁当用が主力。エビカツは水産系カツ市場の6割強を占め、当該市場の増加傾向をけん引している。

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6/8(金) 17:55
みなと新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all





2 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:15:30.28 ID:atoUk4A50.net
名古屋の時代が終わったw


3 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:16:09.52 ID:gIXXf8Ow0.net
えーエビフライ食べたいけど


4 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:16:28.98 ID:WkXX1sqF0.net
冷凍食品の海老フライ不味い


7 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:16:50.09 ID:jvLwTivh0.net
人口減ってるから 需要が減ったんだよ。


9 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:17:30.33 ID:u7abM3DX0.net
俺が甲殻類アレルギーになったのが影響しているな


10 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:18:56.37 ID:iAa8Skz+0.net
冷食のエビフライは本当にひどいからな


11 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:19:07.52 ID:XiAj2DqT0.net
>>1
エビフライ、エビ天からエビカツの時代になるのか


13 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:19:38.39 ID:28cMyJ9/0.net
タルタルの添え物


14 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:19:51.65 ID:/RUWoyEvO.net
>>1

お前ら、ビビるなよ。

俺にはブラックタイガー団がバックに付いてるんだからな。


15 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:19:54.70 ID:Xlsql/2y0.net
  ○
 ○○○
○○●○○
 ○○○
  ○

○←衣
●←エビ

こんなエビフライばっかじゃん


16 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:20:05.61 ID:Ren7EG6L0.net
単にエビフライみたいな高級品買えなくなっただけだわな。


17 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:20:14.34 ID:sh6OyXNY0.net
エビフライとカキフライは自分で作ろうとしても上手くいかない


18 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:20:18.79 ID:CPyr+PuZ0.net
>>1
> エビが細くて衣が多いフライは飽きられている

フライも天ぷらも、衣ばかりなのはエビが定番だもんなw


19 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:21:23.58 ID:N9jYLDRV0.net
一般的なエビフライって半分コロモだもんな
売る側の良心が感じられない


20 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:21:50.69 ID:/Bf59U2c0.net
えびふりゃー


21 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:22:05.83 ID:bo3mFn4J0.net
エエエエエ!!海老フライ嫌いなのかお前ら!!!


22 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:22:11.04 ID:RgA6Q7De0.net
衣だけが抜けた時の残念感といったらない


24 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:22:24.20 ID:gmKqIr4w0.net
ほとんど小麦粉と油だしな
不健康の元よ


26 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:24:07.15 ID:qTDo7KsG0.net
ひもみたいなエビしか入ってないし


27 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:24:23.82 ID:l9EneDG/0.net
海老天かカニクリームコロッケの方が美味い


29 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:24:44.06 ID:seUNGM95O.net
今度名古屋城建て替えるなら鯱ほこの代わりに金の海老フライでも乗せとけよw


30 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:24:55.32 ID:p3Pub2vW0.net
大人になってからエビアレルギーになったからもうずっと食ってない
時々無性に食いたくなる


31 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:25:07.11 ID:jEoTLHzK0.net
>>1
揚げたては好きでも弁当に入れられると衣がね


35 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:26:23.73 ID:rHc1M5Ta0.net
>エビが細くて衣が多いフライは飽きられている
そりゃそうだろとしか(´・ω・`)


36 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:26:27.62 ID:Gt9RYOui0.net
高いからな。腹も膨れんし。


37 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:26:43.88 ID:N9jYLDRV0.net
老舗の蕎麦屋の天丼で立派な海老に出くわす事はあるが
美味しい海老フライの記憶ってなかなか無いよな


38 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:27:22.83 ID:iyVM9IY00.net
肝心のエビがほっそいもんなあ


39 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:28:14.78 ID:MQEFJer30.net
ちくわ天の方が好き


47 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:29:45.27 ID:EXWD3t7/0.net
エビフライも好きだが、食べたいのはアジフライ


51 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:31:09.99 ID:R7LM2+5G0.net
>>1
えー
エビより衣が好き


54 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:32:48.80 ID:tMVaomWf0.net
業界が自分の首を絞めたんだろ


55 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:33:02.25 ID:AL7Yqsuy0.net
昔はあんなものがたまのご馳走だったんだぜ
今の子どもはほんと恵まれてるよな


60 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:34:22.02 ID:XjfyJz040.net
大海老フライでないと食わないな。


61 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:34:33.51 ID:6REMNmKu0.net
なまじエビの形態残すことに拘ってないエビカツの方が潔くて、食べた感がある


64 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:35:29.96 ID:m9eJZDiH0.net
うーん、だとしてもエビカツはないなあ


66 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:36:13.15 ID:xu+9/PBD0.net
エビフライをうまいと思ったことがほぼない


67 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:36:45.75 ID:fjP/yowp0.net
日本のエビ好きは異常だからな。
カップヌードルのエビのために1つの種が絶滅したくらいだし。


68 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:36:49.37 ID:K7wsc+DC0.net
ご馳走扱い始めたの誰だよ
長いこと騙したもんだな


69 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:36:55.92 ID:fFYMbWIA0.net
コスパ悪い


70 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:37:01.35 ID:vdhMmzUW0.net
何だかんだでちくわ揚げたのが一番おいしい


74 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:38:55.24 ID:RxT9qj0g0.net
高くてもいいから真面目に作れよ


78 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:40:23.79 ID:ExGFtb7k0.net
エビフライが嫌いなんじゃなくて、
エビ風味の衣フライが嫌いなんだよ


82 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:41:38.75 ID:Vjmf09om0.net
伊勢にムチャクチャ美味しい海老フライがある。
背開きしてアジフライみたいに揚げてある。
これは絶対に食べた方が良い。


83 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:41:40.68 ID:IZ63WaU20.net
見た目に騙され中身は小さい


84 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:41:44.47 ID:a7MTk7r+0.net
エビは頭としっぽ食えないのが面倒くさい


99 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:43:20.68 ID:tzxUbYmY0.net
外食でプリプリのエビフライ食べたら
衣だらけの冷食なんて食えたもんじゃねえ


113 :名無しさん@1周年: New! 2018/06/08(金) 20:46:48.62 ID:1lTCe/6T0.net
まともなのは1皿1600円はしてた
今だと2000円はしそうな感じ


120 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:49:33.36 ID:YN8KI7HP0.net
最近昆虫食の感想で「味がエビみたい」とよく目にするから食いたくなくなった。


132 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:52:24.32 ID:KrAQMm2m0.net
たっぷりタルタルソースとセットで売り出せばこんな結果にはならんはずだが


98 :名無しさん@1周年: sage New! 2018/06/08(金) 20:43:12.55 ID:NsdD8hE60.net
えんびフライ・・・
〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで

posted by nandemoarinsu at 23:20 | Comment(3) | 国内ニュース

この記事へのコメント
  1. Posted by at 2018年06月08日 23:40
    ここまで盆土産無し
  2. Posted by at 2018年06月09日 00:11
    エビフライは好きだが、衣がまずい
    ちゃんとした店の奴は美味しいけどリーズナブルなやつは激マズ
    もっと研究して提供してもらいたい
  3. Posted by at 2018年06月09日 12:08
    エビフライって、ポップコーンシュリンプってやつだろ。
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