2019年03月21日

【生活】日本人の“日本酒離れ”が深刻…国内出荷量が3分の1に激減した理由

■【生活】日本人の“日本酒離れ”が深刻…国内出荷量が3分の1に激減した理由(2ちゃんねるSC)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
1 砂漠のマスカレード ★ New! 2019/03/21(木) 09:41:32.57 ID:Gyda99S/9.net
2月中旬、「日本酒の国内出荷量で宝酒造(京都市)が、白鶴酒造(神戸市)を抜いて16年ぶりにトップ」というニュースが流れた。
「伏見」がライバルの「灘」から首位の座を奪い返したことになる。日本酒を取り巻く環境は、実は楽観できるものではない。国内出荷量が年々減り続けているのだ。

日本酒の国内出荷量は、ピーク時の1973年には170万キロリットル超あった。
それが、98年には113万3000キロリットルに、2008年には65万9000キロリットルへと減少し、17年は53万3000キロリットルと、ピーク時の3分の1以下に落ち込んでしまった。

日本酒離れは深刻だが、吟醸酒、純米酒などの「特定名称酒」の出荷量に限ってみると、ここ数年間、増加傾向にある。
消費者は低価格の普通酒よりも中高価格帯の特定名称酒を選ぶようになってきたということだろう。

そんな日本酒業界にとって明るい材料は、輸出が好調なことだ。18年の日本酒の輸出量は2574万6831リットルで前年比10%増、金額は222億3150万円で19%増。9年連続で過去最高を更新した。

輸出金額の伸びが数量を上回っていることからわかるように、輸出においても中高価格帯の商品が支持されている。国内出荷が減少するなか、輸出をどこまで増やしていけるかがポイントになる。

●日本酒消費量は東高西低

国内出荷が低迷する日本酒だが、その販売(消費)状況を都道府県別に見てみよう。国税庁のデータ(17年度の販売数量)によると、清酒の販売(消費)数量のベスト5は次の通りだ。

(1)東京都 6万8824キロリットル
(2)大阪府 3万2734キロリットル
(3)神奈川県 3万241キロリットル
(4)埼玉県 2万5179キロリットル
(5)愛知県 2万2471キロリットル

当然のことながら、人口の多い大都市圏が上位を占めた。10位まで見ると酒処の新潟県が8位に入っている。

このデータを基に、15年の国勢調査の成人人口データから、1人当たりの清酒消費量を弾き出した。そのベスト5は以下のとおり。

(1)新潟県 11.18リットル
(2)秋田県 9.68リットル
(3)山形県 7.79リットル
(4)福島県 7.51リットル
(5)石川県 7.40リットル

トップ5の県は、いずれも日本酒づくりが盛んな地域だ。越乃寒梅、高清水、十四代、飛露喜、菊姫など、それぞれの県の有名な酒の銘柄がすぐに浮かんでくる。
6位以下は富山県、長野県、島根県、福井県、岩手県と続く。西日本で上位10県に入ったのは島根県のみ。東高西低がクッキリ浮かぶ。全国平均は5.05リットル。総消費量トップの東京都は5.97リットルだった。

●IWC2018の日本酒部門で最優秀に選ばれたのは福島県の「奥の松」

1984年に始まった世界的なワインコンペ「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」(IWC)では、2007年から「SAKE」部門が設けられている。
18年の日本酒の最優秀賞「チャンピオン・サケ」に選ばれたのは、「奥の松 あだたら吟醸」(福島県・奥の松酒造)だった。
SAKE部門の9カテゴリー(純米酒の部、純米吟醸酒の部、純米大吟醸酒の部、本醸造酒の部、吟醸酒の部、大吟醸の部、
古酒の部、スパークリングの部、普通酒の部)に1639銘柄が出展。審査員がブラインド・テイスティングで審査した。

9カテゴリーで97銘柄が金メダルに選ばれ、吟醸酒の部で金メダルに選ばれた「奥の松」が「チャンピオン・サケ」に輝いた。

ちなみに、歴代の「チャンピオン・サケ」はどんな銘柄か。17年は「南部美人 特別純米」(岩手県・南部美人)、16年は「出羽桜 出羽の里 純米」(山形県・出羽桜酒造)、
15年は「会津ほまれ 播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒」(福島県・ほまれ酒造)。この数年、東北の蔵元が立て続けにチャンピオンになっている。

筆者は最近、都内のスーパーで「奥の松」を見かけ、購入して飲んでみた。華やかな香りと辛口のすっきり爽やかな風味は、常温で楽しむのにピッタリだった。
日本酒の酒蔵は国内に1500以上あり、全国各地でうまい酒づくりが続いている。いい酒、うまい酒が増え、それが認知されていけば、減り続けている国内出荷、消費にも歯止めがかかる日が来るだろう。

https://news.goo.ne.jp/picture/business/bizjournal-bj-53324.html
(Business Journal) 08:00




3 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:43:14.76 ID:EwsLUz4s0.net
料理にお酒を使う人が減ったから


23 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:46:51.90 ID:lcv+eHUM0.net
>>3
日本酒を料理に使う主婦なんて昭和から比べれば激減してるだろうね


36 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:49:07.31 ID:Mm4yfoTR0.net
>>3
あーそれはあるかも知れんな


4 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:43:17.68 ID:oFIjx8xM0.net
焼酎のが癖がなくて飲みやすいし、翌日に残らない


5 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:43:34.21 ID:ExQxTMil0.net
それだけ日本人が貧困化して、早く安く酔えるストロングゼロみたいな酒しか売れなくなったんだよ
ビール類も売れず、第三のビールばっかがかろうじて売れてるじゃん


6 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:43:36.01 ID:awoWmonh0.net
アル中はみりん飲むって本当?


7 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:43:39.64 ID:XFldMOoz0.net
体質的に無理


8 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:43:59.61 ID:ngnhNn0C0.net
学生の時はみんな集まって剣菱呑んでたわ
社会に出てからは日本酒は基本呑まないなぁ


9 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:44:33.27 ID:Y7bqvOxh0.net
無理矢理飲まされて酷いトラウマになるやつ


10 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:44:50.52 ID:wmTgj6wf0.net
作るのがめんどくさい
日本料理を食わなくなったらだろ
フライドポテトに日本酒とか合わない


11 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:45:11.12 ID:PiSYspYt0.net
日本酒は糖分が多いし、合わせる食事も塩分多めの差和食が多いから自然と避けるな


12 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:45:24.97 ID:9GMYB2g40.net
銘酒というのが甘ったるくしかならないからだ

日本酒はデブのもとだし


13 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:45:35.23 ID:tCMMiwaN0.net
美味い酒はあるんだがなかなか会う機会が無いのと、日本酒好きな人はウンチクが長くてウザいw


15 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:46:14.11 ID:ZQvkyyhd0.net
日本酒飲みまくってるけど
美味しいのは高いから減るかもね


16 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:46:18.06 ID:FpJdGidq0.net
悟り世代なんかはロクなものを食べないし味覚音痴だから仕方ない

おまけに人口減少社会だしさ(笑)

日本酒は美味しいし輸出が拡大してるから、そちらに注力すれば良いさ


17 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:46:18.54 ID:iSZ+z0e80.net
あんな不味くて高価なものは効率が悪い、男は黙って大五郎!


19 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:46:38.54 ID:ry0Ap94T0.net
日本酒好きな人が苦手なんです


20 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:46:38.79 ID:8/X3538R0.net
飲み会でもみんなビールかハイボール飲んでてそんな中で日本酒とか頼むと変わり者みたいな空気になるよな


21 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:46:40.36 ID:MPjqm7H70.net
俺は今、にごり酒がマイブーム


22 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:46:48.81 ID:CW+Jw8Oc0.net
そりゃ体に悪いからな


24 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:47:15.49 ID:M47lZVDf0.net
安ワインに押されてるのかもな
安日本酒はガチでまずいし


28 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:48:05.62 ID:ngnhNn0C0.net
>>24
安いワイン美味しいのあるよね


26 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:47:46.57 ID:WE7XeVbi0.net
海外で日本酒ブームとかマスコミが言ってたからいいんじゃね


29 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:48:33.20 ID:LJBLTesp0.net
日本酒≒アル中糖尿ってイメージしかわかないw







30 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:48:34.38 ID:v0uBzpZM0.net
>>1
和食が減っているからね
基本的にその国の料理とその国の酒は良く似合う
だから食生活の変化に伴い酒も追従するのは当然


31 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:48:42.37 ID:cgmn0I380.net
コンビニで若い女が男梅サワーを買ってるのをよく見る。
日本人全体が貧乏臭くなった。

高価な大吟醸とか飲んでるのは観光客のアジア人。
和牛とかバンバン食ってるのもアジア人で
日本人が食ってんのは人工成型肉


62 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:53:39.78 ID:ExQxTMil0.net
>>31
上質な本物は外国人観光客や外国に売り、日本人はそれらしき紛い物を食べる時代
それが政府の政策の結果だからね


33 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:48:45.39 ID:Zj5vNN9+0.net
子供の頃は日本酒派だったけど
社会人になってからは焼酎派になっちまったな

甘いのがちょっと受け付けなくなった
辛口っつっても甘みが薄いだけで結局甘いし


34 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:48:49.44 ID:8Hx5idsY0.net
東広島の酒祭り凄い人数来てるらしいけど売れてないのか


35 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:48:50.33 ID:HQt/jTDm0.net
刺身とか和食には日本酒欲しいけどな


37 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:49:14.72 ID:Cl18hSuY0.net
高い日本酒は伸びてるんだからスーパーで売ってるような料理用みたいなのが減ってるんだろ


38 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:49:23.45 ID:gk2g7rtw0.net
パック入りのクソな味のが売れなくて、
まともなものは以前にも増して売れているってことでしょ?


39 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:49:25.67 ID:W0Xz+qDk0.net
若い頃は大酒飲みでなんでも飲んでたけど、その頃ですらポン酒は苦手だった
今は飲まなくなったというか飲めなくなったな
タバコもピタっと止めたし

もうすぐ死ぬのかしら私


40 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:49:26.41 ID:OrxICsce0.net
酒を買う金が無い


41 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:49:32.36 ID:Zb1B18Q50.net
糖分多すぎるからな
海外でも珍酒の域は出ないだろう
ドイツは甘口ワイン売れないから80年代から生産量の半分は辛口になったくらいだし
日本酒業界は鈍感で鈍重で怠惰


42 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:49:34.07 ID:HQt/jTDm0.net
おいしい日本酒高いからあんまり買わないけど


43 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:50:00.36 ID:ixCP0EHe0.net
一升瓶はオサレじゃないから


44 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:50:03.79 ID:GcvwXPkh0.net
焼酎派なんだ……


45 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:50:20.39 ID:SXQRQMN60.net
おいしくないから


47 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:50:24.93 ID:2gB6/b1o0.net
流行りか何か知らんが炭酸入りのやつは許さん


49 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:50:46.56 ID:F1pdMEwh0.net
チェーン店と冷凍食品ばかりになって、良い酒に合う良いご飯がなくなったから


50 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:50:47.08 ID:V6LmUrhv0.net
年末に大吟醸買って熱燗にしてみたけど砂糖水みたいな味で駄目だった


51 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:50:48.96 ID:8Teuv50E0.net
劣化した不味い酒を平気で売ってるからだろ。
日本酒は劣化しやすいから早く飲まないとダメなのに、スーパーで一年以上も店ざらしになってる日本酒がうまい訳がない。
そして一般人にはそういう知識がない。
メーカーのほうも古い酒を新酒みたいにして売ってるし。


52 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:50:50.11 ID:DwWzwrpz0.net
居酒屋で2、300円で飲めるチューハイ
4.500円で飲めるビール
日本酒1号で500円以上だものな
若者の居酒屋、日本酒離れ


53 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:51:02.67 ID:St6LHs7V0.net
(´・ω・`)なだ万で飲んだフルーティーな日本酒の銘柄が思い出せない。また飲みたい。


54 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:51:11.73 ID:N4rhiuN40.net
飲み会でも誰も飲まないね。アルコールの割合多いから。健康に悪いし。


55 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:51:19.75 ID:2ivJUWQg0.net
海外向けに売れるから値段も上がったしね
あっちの方が高く売れるし


57 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:51:44.29 ID:pBWtEO010.net
カロリー高い
値段高い
アルコール度数高い


58 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:51:48.90 ID:HR8UAThp0.net
いい酒は富裕層や外国優先で普通のをバカ高く庶民に売って売れるわけない


59 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:52:18.80 ID:YkKtYpwI0.net
果たして減ったのは酒だけなのだろうか







61 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:52:56.80 ID:Q4I4C0MH0.net
高くても一升一万円前後。他の酒に比べたら良心的だと思うがなぁ


63 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:53:40.97 ID:Z6s05fyz0.net
金がないからだろ


64 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:53:49.35 ID:EwsLUz4s0.net
まともなメシ屋にも食いに行けないおまえらがお酒について語ることはできない
って海原雄山先生も言ってた


85 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:59:20.48 ID:Zb1B18Q50.net
>>64
海原雄山は「日本酒に未来などない」って20年前くらいに断言してるわけだが
まあ極論言うのがあの話の海原雄山の仕事なんだけど
日本酒業界が怠惰だったから現実その通りになった


66 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:53:50.94 ID:5e68pLRA0.net
日本酒は一番旨い
たまに飲むなら日本酒だね


67 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:54:06.86 ID:Dke8ivTY0.net
アルコールは毒水だ!適量なんかない。


68 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:54:07.62 ID:ry0Ap94T0.net
甲類派なので


69 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:54:35.12 ID:CW+Jw8Oc0.net
調べたらノンアル日本酒ってあるんだな
これ飲むくらいなら福光屋の甘酒飲んだ方がましだわ


72 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:54:59.85 ID:h4zLsySN0.net
別にいいだろ、酔っぱらいは人に迷惑かけるから


75 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:55:58.51 ID:1vycK6D30.net
ストロングゼロの方が飲みやすいし


76 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 09:56:04.71 ID:+/JLUYLD0.net
日本酒は安いの飲もうと思わないな
ちょっといいやつをたまに飲む


77 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:56:11.79 ID:+4OlbVb40.net
さけばなれがさけばれている

こんな早口言葉でないもんさえ噛んじまうんだぜ俺はよォ


79 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:57:32.15 ID:sITYdJ/V0.net
お金さえあれば日本酒が1番好きだ
強すぎず弱すぎず気持ちよく酔えて悪酔いもしない
あんまり安いやつは美味しくないからコスパが悪いのが難点


80 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:57:49.10 ID:GzknbNF10.net
肝臓が弱っている人が増えてるんだろ
何故だか分からんけど


83 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:58:49.39 ID:c+TIGYGj0.net
普段飲みには買わんな
日本酒の安いやつは飲みたいと思わん
量を出したいなら商品開発の方向違うんじゃないの


87 :名無しさん@1周年: New! 2019/03/21(木) 09:59:43.58 ID:0y070jS50.net
美味くて高い酒で生き残れるのなら、
それはそれでいいんじゃないの。


103 :名無しさん@1周年: sage New! 2019/03/21(木) 10:01:47.85 ID:wy7tnZ5z0.net
そもそも酒を飲まない人が増えた

〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで



posted by nandemoarinsu at 11:20 | Comment(2) | 国内ニュース

この記事へのコメント
  1. Posted by at 2019年03月21日 11:48
    酒飲む世代が死に捲ってるからじゃね
  2. Posted by at 2019年03月21日 12:24
    おおぴっらに選挙とかでばら撒けなくなったからな。
    虚礼廃止とかもあるし
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