2023年03月26日

【食品】「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」 高級食パン「乃が美」 本部とFC店6社が“泥沼内紛トラブル

■【食品】「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」 高級食パン「乃が美」 本部とFC店6社が“泥沼内紛トラブル★4 [シャチ★](5ちゃんねる)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
1 シャチ ★ ageteoff ▼ 2023/03/26(日) 13:30:32.28 ID:2zj2ERQ89
「高級『生』食パン」を全国チェーン展開する「乃が美」が、店舗を運営するFC(フランチャイズ・チェーン)店6社に対し契約解除を通告し、FCチェーン店側がそれに対して大阪地方裁判所に解除の取り下げを求める仮処分を申し立てるなどトラブルになっていることが「 週刊文春 」の取材でわかった。

 乃が美の創業は2013年。大阪プロレス会長の阪上雄司前社長がパン屋を開業し、そこにアパレルや広告業を手掛けてきた森野博之現会長が出資する形で法人化した。

 乃が美の店舗の大半は「はなれ」と呼ばれるFC店。約200ある店舗のうち、直営店はわずか14。それ以外は全てFC店なのである。

「週刊文春 電子版」は昨年12月1日に配信した オリジナル記事 で、乃が美のFC店ほぼ全店が赤字に陥っており、FCオーナーたちが「このままでは自己破産するしかない」という状況まで追い詰められていることを報じた。

 あれから約4ヶ月。再びFCオーナーたちから「もう限界です」という“悲鳴”が寄せられた。そこで再び取材を進めたところ、裁判所を巻き込んだ“泥沼内紛”に発展していたのだった。

 FCオーナーが語る。

「高級食パンブームが去った上に、コロナ禍で売上が落ち込んでいる。にもかかわらず、本部はFC店が支払う〈売上の10%〉というロイヤリティを下げてくれない」

 乃が美は2018年に「全国で1日に5万本売れるパン」として話題になり、大ブレイク。2019年には東京の投資ファンド「クレアシオン・キャピタル」におよそ半数の株式を譲渡し、上場を目指すことになったが、この頃から高級食パンブームに翳りが見え始める。そして2020年からのコロナ禍で業績は一気に下降していった。

 2022年3月には創業者の阪上氏が森野氏と対立し、“追い出される形”で社長を辞任。森野氏が会長として率いることになったが、本部とFC店の間の店舗経営を巡る“溝”が広がっていった。その原因のひとつが、10%のロイヤリティの存在だった。

「これまでずっと交渉を続けてきましたが、もう限界です。森野さんからは『ロイヤリティを下げるから』と都合のいいことを何度も言われてきました。結局、ロイヤリティを下げるつもりなどないのでしょう。このままでは我々は潰れてしまう」(同前)

 議論は平行線を辿った。そして、小誌報道後の昨年12月26日。大阪・心斎橋にある乃が美本部の会議室でオーナー会議が開催された。(以下ソースで)


3/25(土) 11:57配信 文春オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/b941da0a8cc5ad684287ea4dd0b1652cb39ee41a





2 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:31:35.43 ID:012uIA6d0
白い今川焼きに転職を…


11 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:34:31.99 ID:WX2vEYxD0
>>2
白い鯛焼きの材料はタピオカ粉だから、ちょうどいいね
タピオカブームも去ってるから材料の仕入れ値が安くなってそう


3 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:32:31.64 ID:689w0lCN0
1ヶ月給料が出ない時点で転職しろよ


4 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:32:33.49 ID:XPdmfO860
次は何が来る?


5 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:33:04.52 ID:sA9xh9bY0
嫌なら契約解除しろよw


7 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:33:23.19 ID:nRtDxcbw0
ヘンなもん流行るなぁと思ってた代表格が「高級食パン」
食パンは食パンだしな
こんだけ物価も上がると食パンなんぞに金かけられないよ


8 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:33:38.08 ID:Jisp+GMh0
潰れたええねん
問題なし


10 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:34:24.49 ID:sHxKIwy50
赤字にしがみついても


12 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:35:11.85 ID:P/y2Ui1f0
ロイヤリティが固定なら交渉の余地もあるが売り上げに対してだからなぁ


14 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:35:53.85 ID:87qMANsG0
SAで普通に売られているのを見てブランド維持できていないなと思ってた









16 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:36:12.86 ID:9/4FGrOs0
FCみたいな奴隷契約せんかったらよかったのにね


17 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:37:08.15 ID:ZcrYZH1e0
なんで?契約切りゃいいだろ?


25 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:41:40.38 ID:Ghj1DpiC0
>>17
FCはノウハウや資材調達とか本部がお膳立てしてくれるから素人でも参入しやすい
契約解除したら初期投資の借入金と担保になった店舗だけが残る


33 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:43:48.55 ID:Zr7+uKh70
>>25
損切りのタイミングやなさすがに
高級食パンブームがずっと続くと思って勝負し敗れた、それだけや
タピオカ屋と同じ


18 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:38:09.70 ID:7Zot3XBI0
美味しい思いができると思ったら出来なかった私は騙された
経験値上がって良かったね


19 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:38:32.91 ID:vA2cI+Z30
高級食パンなんて一回食べりゃもういいかなとなるだろ
こんな一過性の流行りもん高い金だしてフランチャイズやるとか意味がわからんと思っていたがまぁそうなるわな


20 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:39:32.83 ID:jkOIvviP0
コンビニみたいに最低何年営業しないと違約金払わないと止められない契約になってるんだろう。


21 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:40:52.76 ID:UrqqCJjt0
売り上げから10%って時点で契約前に想像力働かせないとな


23 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:41:19.48 ID:xo+dnrGi0
FCトラブルは違法行為がない限り自己責任としか言いようがない
そもそもそんなに儲かるんなら本社が自営でやるぞ









26 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:42:05.51 ID:sPg582WW0
この状況から救える方法なんかない
損切りしろや


31 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:42:47.53 ID:9/4FGrOs0
次は唐揚げの天才で儲けたらいいやん


34 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:44:17.00 ID:Ug2Y9Yax0
>>1
一過性のブームに乗ったんだから
ブーム去ったあとのことも考えとけよ


37 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:45:09.61 ID:srnfJCTJ0
自分でパン屋を始めればいいんじゃない


38 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:45:28.30 ID:DBJdk3Ov0
二回貰って食べたけど自分で買って食べようとは思わないな
普通の全粒粉の食パンを買ってる


41 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:46:04.63 ID:VahmWkZE0
フランチャイズ全店が赤字で自己破産したら本部ってどうなるの?


43 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:46:45.76 ID:Zr7+uKh70
>>41
フランチャイズ料が入ってこなくなる、それだけ


44 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:46:59.09 ID:8Ti/dYJG0
クリームやらで濃厚なのより麦の香りがするシンプルなのが美味いと思う


45 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:46:59.63 ID:sPg582WW0
全部お膳立てしてもらって儲けられなかったおかしいよってフランチャイズの意味ないやんけ


46 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:47:02.12 ID:0GLRWuVC0
近所のスーパー、パンあまり杉でいつ行っても半額見切りなんだけど、絶対儲かってないと思うわ


54 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:50:32.16 ID:Ghj1DpiC0
>>46
原価率は多分高くて3割くらいだから半額でも売れ残るよりはいいはず


49 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:47:33.88 ID:UrqqCJjt0
焼いてるのに「生」は商品名として法に引っかかりそうだけどな


51 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:48:57.58 ID:jAFHX8E90
>>49 メロンパンにも生とかあるだろ・・・
ケチをつけるにしても、もうちょっと考えてくれ


66 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:52:24.86 ID:xo+12xbU0
>>51
メロンパンの生ってクリームじゃないのか









89 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 14:03:20.90 ID:HjGCXhnB0
>>66
生メロンパンの「生」は生クリームの生だそうだ

生クリームの定義は、生乳以外の材料が入っていないクリームのこと
つまり、小麦等の成分が合わさった時点で「生」クリームでなくなる

いつもの有利誤認の脱法食品やね


50 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:48:10.69 ID:9SJnXOGu0
脱退して高級パン屋から普通パン屋を始めたらいいのでは


52 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:49:32.27 ID:Zr7+uKh70
>>50
修行した訳じゃないから機械で誰でも作れる食パン以外は作れんのや


79 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:55:08.85 ID:eWTWyl600
>>50
何種類もパン作るのって本来とてつもなく手間かかって割りに合わない作業だからな


53 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:50:21.60 ID:ujc6yCsA0
ブームが去ったのならさっさと店たたんで契約解除とかはダメなの?


58 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:51:19.43 ID:OS95rGbc0
一度食べてみたいと思ってたけど良い材料で作る自作の食パンが美味し過ぎて買ってない
というか高くて買えないw


60 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:51:28.68 ID:rCzZ/KXj0
流行りものはいつか廃れるんだよ
あんなに騒がれてたタピオカだってもう誰も話題にしてないだろ









61 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:51:30.31 ID:nDv0Soa70
こんな食パンよりスイートブレッドとかダブルソフトのほう旨いだろ


62 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:52:02.50 ID:27QVKF/T0
え?高いと思うならなんで契約時に言わなかったの?
10%でも儲かると思ったから契約しました
蓋を開けたら儲かりませんでした、下げてください、って
誰の同意も得られないだろこんなの


64 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:52:08.13 ID:SF5nlx9q0
まぁ切り捨てにかかってるんだろうな
早めに損切りすべきなんだろうが。


67 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:52:31.61 ID:/JUufzkY0
どういう人らか知らんが山師と広告屋が組んで仕掛けた中身のないブームとしか


68 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:52:32.06 ID:TOItg4z/0
これ確か創業者はもう売却済みで関わってないんだよな


74 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:53:46.60 ID:SwulCamg0
流行って儲かった時期もあったならいいじゃん


76 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:54:01.52 ID:4NUEAL/u0
甘すぎるのを除けばおいしいパンだとは思う。3日くらいで青かびが出るって事はある意味
安全な感じもするし。でももう少し安くして?}


77 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 13:54:15.18 ID:ek2s9jn80
最近はどこでも冷凍パン流行ってて美味いのに
流行り物で終わるだけの食パンに何期待してんだ


80 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 13:55:56.93 ID:iC08pJsy0
食パンだけで成り立つと思うのがおかしい
サンドイッチにしたり砂糖やチョコレートまぶしたりなんでしないんだ?


84 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 14:00:44.37 ID:w941p0j40
一回だけ食ったな
どんなもんかと思って
そしてもう買わなくていいかなと思った








85 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 14:01:14.21 ID:nDv0Soa70
>>84
値段が見合ってないよな


90 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 14:04:05.20 ID:xo+12xbU0
いいアイデアだけど続けるのは難しいのね
買ったことないけど


92 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 14:04:21.73 ID:U4LoW+JB0
フランチャイズってそういうもんだろ
経営ノウハウを盗んで独立しろや


100 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 14:07:19.92 ID:NAZtlYP30
高級パンうたってるとこは妙に甘くてバター香り強いんだよな

菓子パン食ってるみたい


101 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 14:07:40.17 ID:rNUEk2Gv0
下げるって言って実際には下げないのは悪質


106 : ウィズコロナの名無しさん sage ▼ 2023/03/26(日) 14:10:16.56 ID:9Isc0npe0
結局、高級食パン一回も食べた事なくブーム終わった


108 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 14:10:51.63 ID:ZnrXvENE0
庶民の平凡な日常の味ヤマザキにはどうあがいても勝てまへん


115 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 14:11:40.15 ID:LA0cNXBu0
包丁持ってないから縁なかったわ


124 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 14:14:02.34 ID:6cSNgE3V0
話のタネに一回食べれば結構の代表格


129 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 14:14:54.07 ID:XWikCQD00
それより変な名前のパン屋訴えろ
あれのせいで高級食パン全体のイメージ悪くなったろ


134 : ウィズコロナの名無しさん ▼ 2023/03/26(日) 14:16:42.42 ID:zEVBtkvd0
旬は早かったな
定着するのって難しいね


〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで





posted by nandemoarinsu at 22:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 国内ニュース

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