【食】日本人の野菜摂取量、今やアメリカ人よりも少ない！！ 世界一の長寿国も、食生活の欧米化で生活習慣病が増加

■【おやじの知恵袋】野菜不足の日本人(MSN産経)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
　世界一の長寿国といわれる日本。しかし、その実態は、がん、脳卒中、心臓病など生活習慣病の増加が深刻な問題と化し、健康的な長寿とは言い難い。これは、日本人の食生活が欧米化して肉食が中心となってきたことにより、野菜や果物の摂取量が減少。その結果として、栄養バランスが崩れてきたことが大きく影響しているといわれている。


　厚生労働省が２０００年に始めた「健康日本２１」では、日本人の野菜摂取量の目標値は１日３５０グラム以上（果物は２００グラム以上）とされているが、２００５年の「国民健康・栄養調査」（厚生労働省）によると、最も野菜を食べている６０〜６９歳の年代でも１日に３４０グラム弱、育ち盛りの小学生から中・高校生にいたっては２５０グラムを切っているなど、どの年代においても目標値が達成されていない。そればかりか、国民１人あたりの野菜摂取量は、１９８８年からの１０年間でアメリカ人より少なくなっており、野菜や果物の摂取量を増やすことが現代日本の課題となっている。

　アメリカでは１９９０年当時、死因のトップであるがんを克服すべく多くの研究を行った結果、野菜と果物を多く食べている人ほど、がんなどの生活習慣病の発生率が少ないことを発見。政府・行政機関と民間の企業・団体が協力して、「５　Ａ　ＤＡＹ（ファイブ・ア・デイ）運動」をスタート。「１日５〜７皿（１皿＝約７０グラム）の野菜と果物を食べる」をスローガンとして国を挙げて取り組んだ結果、飛躍的に野菜と果物の消費量が伸びるとともに、生活習慣病での死亡率の減少に大きな成果を上げた。

　野菜はビタミンやミネラル、食物繊維などの大切な供給源である。これらの栄養素は免疫力をつけ、健康的な体づくりの基礎となる。たとえばビタミンＡは皮膚や粘膜を健康に保ち、ビタミンＣは血管、骨、歯などを丈夫にし、ストレスへの抵抗力を高める。カルシウムは神経の興奮を抑え、食物繊維は消化管活動を活性化させる。ＷＨＯ（世界保健機関）のデータでも、がんのリスクとなるのは、喫煙、飲酒、果物・野菜摂取の少ない食事、過体重・肥満であると述べている。また世界がん研究基金・米国がん研究財団の報告には、野菜摂取により予防の可能性があるがんとして、口腔（こうくう）、咽頭、食道、胃、結腸、直腸、肺のがんが挙げられている。

　野菜不足の偏った食生活は、子供の肥満やメタボリックシンドロームなどを引き起こす原因にもつながる。日本における野菜摂取の目安である１日３５０グラム以上を達成するため、普段の食卓を見直し、野菜を積極的にメニューへ取り入れるよう心がけたい。

〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで

引用元：【食】日本人の野菜摂取量、今やアメリカ人よりも少ない！！　世界一の長寿国も、食生活の欧米化で生活習慣病が増加(２ちゃんねる)

引用ここから〜〜〜〜〜〜〜〜
2 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:27:52 ID:4KTbU2BD0
かと言って中国の毒菜は食いたくない


3 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:28:00 ID:KZJhLUp40

野菜が乗ってるからどんだけピザ食っても大丈夫さ、ＨＡＨＡＨＡ


4 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:28:21 ID:5+bUODjg0
油ドバドバかけて野菜食ってるアメリカ人ﾌﾟｯ


6 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:29:00 ID:EduEwOpD0
なんでアメリカ基準なの？


9 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:29:27 ID:4rdCnqzuO
平均寿命は来年辺りから下がるだろう


10 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:29:31 ID:6l/vfXP20
野菜なんかは女子供に任せとけ。
男なら肉を食え！肉を！


11 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:29:46 ID:L+HMxvTU0
そもそも日本人はアメリカ人の半分くらいしか食事摂取量ないだろう


13 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:30:34 ID:eB5r6Tgt0
明日もう一度来てください、本物の野菜をご覧に入れますよ


14 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:30:53 ID:lct+QA9i0
肉くって体でかくしろ
カルシウムとりまくって骨太になれ


15 ：早よ説教部屋に来栖川芹香　m9（　ﾟдﾟ)　→　ネットナンパ師φ ★：2008/01/20(日) 16:31:21 ID:???0
真実：実は、アメリカ人は日本人の２倍野菜を食べていたが、肉も３倍食べていた

結論：アメリカ人と比較するのなら、摂取量でなく、摂取比率で比較すべき



以上、妄想でした


17 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:31:59 ID:c249rsyj0
日本で多数を占めるようになた独身貴族や共働きどもが
まとな食生活をおくってるとは思えませんな


20 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:32:18 ID:IHAnkU5JO
食べ物ぐらい好き食わせろよ。


21 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:32:17 ID:Zk28R5f/0
アメリカ人の「野菜」摂取量には、大量の「ポテト」が含まれています。


34 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:35:50 ID:be8v/qO/0
>>21
え？
じゃこっちもポテチをカウントしないとw
あ、それも食わねえな俺。


42 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:37:24 ID:yPL01nE20
>>21
ああそういうわけかｗ納得


23 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:33:07 ID:PcrkzByx0
米は野菜


24 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:33:37 ID:co8vnNFC0
野菜って高いんだよな


25 ：???：2008/01/20(日) 16:33:47 ID:J4i+0fbv0
沖縄の一部で長寿って騒いでいるようだけど、それは昔の暮らしをしていた
老人の話であって、戦後に急いでアメリカ化した食事にどっぷり漬かっている
家庭の場合は寿命が本土より短いんじゃないか？（ｗ


27 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:33:51 ID:4pk61jMZ0
そりゃアメリカ人のポテトと比べられたら･･･


28 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:34:26 ID:znVmwztH0
野菜と果物を多く食べている人ほどガンが少ないと言うのは
改めて実施された調査では否定されてる　有為な差は無い

一昨年のニュースぐらいチェックしとけよサンケイ


31 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:34:43 ID:7pr8uE6m0
中国のおかげで、怖くて野菜が食べれません。
どうしたらよかでしょうか？


35 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:35:54 ID:eB5r6Tgt0
>>31
家庭菜園で自家栽培はやめとけよ、信頼できる農家を探そうぜ


37 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:36:04 ID:5gLFeFHD0
今の３０代・４０代がリタイアする頃には、長寿国じゃなくなってるんじゃないの？


38 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:36:37 ID:qByArYV1O
ねえねえ、
市販の野菜ジュースってあるじゃん？
ああいうのを飲んだら野菜摂取不足は補えるもんなの？
以前野菜ジュース関係のスレを見たら、あまり効果ない、ってレスがあった気がするんで
不安なんだけども。
野菜ジュースで補えるものなら毎日飲みたい。


76 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:46:06 ID:F9GkXUVf0
>>38
補えることは補えるけど効果は薄い。
一日分の野菜などと表記しているものは一日分の野菜を絞ってジュースにしたって
だけのものだから実際には小鉢一皿分の野菜の栄養くらいしか取れない。
飲みやすさのためにえぐみとか繊維質のところは捨てるからね。

まぁでもサプリメントに頼るよりはいいんじゃない。


関連：【社会】 “大ウソ？” 「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品が落第


40 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:37:18 ID:ZiBQvZby0
昔見たアメリカ映画で、
朝、小学生の子供にパン1個とリンゴまるごと1個を紙袋に入れて
それをお弁当として持たせるシーンがあってびっくりした

日本の「母の味」って
卵焼きとか肉じゃがとか味噌汁とか里芋の煮付けだけど
アメリカの母の味って何？
むこうのキッチンって広いし内容も充実してると思うんだけど
母親って料理しないの？


47 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:38:36 ID:ciHPvxAc0
>>40
アップルパイじゃね


56 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2008/01/20(日) 16:42:06 ID:JHthxu9u0
>>40
アメのおふくろの味は手作りクッキーだからな・・・

アメの彼女ができた時に(手作り)クッキー貰う機会が
あったら、恭しくいただくように。　よいことがあります


75 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:45:52 ID:ZiBQvZby0
>>47　>>56
ｹﾞﾗｰﾘｗｗｗｗ
そういうものなのかｗ
きっとアメリカ男性が「お嫁さんにしたい女性の条件」は
「おいしいアップルパイとクッキーが作れる人」なんだろうなｗ

結婚後、嫁は
「お義母様、私にこの家のアップルパイとクッキーの味を教えてください」
とか言うんだなｗ


93 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:50:22 ID:+bH0KlV30
>>40
美味しんぼの中で快楽帝ブラックとか言う落語家は
ママの味はピーナツバタートーストのポップコーン乗せだとなってたな


98 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:51:23 ID:uk7dlxen0
>>40
料理したらキッチンが汚れるからしないそうだ。冷凍食品を解凍するのが向こうの料理ｗ
自分で作る時間があったら、その時間を金儲けに費やしてパートタイムのコックを雇うのが向こうの常識


41 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:37:20 ID:5+bUODjg0
オレ４０だけどまず長生きしないだろうな。毎日仕事のストレスで心臓どきどきいってるわ


43 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:37:40 ID:t7zo0U+N0
アメリカ人は野菜の５倍くらい肉食ってるだろ


58 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:42:11 ID:5YBKmk/V0
まともな料理が作れる母親はもう殆ど居ないからな

子どもにはコンビニ弁当、夫にはインスタントラーメン
これがスタンダードになりつつある


59 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:42:11 ID:rlgeKmu/0
近所のスーパーでトマト一個１４５円を見たとき　公務員じゃない俺は

　早死にを予感した


64 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:43:18 ID:Hfkr702M0
所得が低くなるほど肉や脂の多い食品を食べるようになる。
野菜は高くて買えないからね。今後は低所得者ほど成人病に
なりやすい傾向になるよ。


66 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:43:31 ID:pUKk/rWH0
さすがにこれは衝撃だわ･･･

今までアメリカ人＝デヴとしてきたちゃねらー共、あやまれ！


67 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:43:45 ID:YBIjzCAj0
野菜は主にサラダで食ってる感じだな
どでかいボールに山盛りになってて、
もっと食えもっと食えと朝から大量に食わされる


68 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:43:57 ID:lkST2bO30
欧米化！


69 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2008/01/20(日) 16:44:30 ID:JHthxu9u0

フライドポテトを野菜に勘定してるわけだが、さらに
ご飯(と言ってもフリーズドライのパサパサのやつ)も
マッシュポテトのポジションで野菜に含まれます


74 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:45:46 ID:mJigkQmu0
>>69←結局これなんだよな
たとえサラダくってるていっても、ビックリするぐらいドレッシングかけてちゃ意味がない


71 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:45:19 ID:jcZ9yXAg0
食べる量と体の大きさを考えろｗ


72 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:45:31 ID:IRCqchriO
たしかにネギは大好きで、野菜といえばそればっかり食ってるが、あれあんまり野菜って感じしないな
栄養素的には大丈夫なんだろうか


73 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:45:41 ID:M1z40bpv0
アメリカ「ケチャップは材料がトマトだから野菜」
って言うの聞いた


122 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:56:33 ID:Zr/Dw/ui0
>>73

すげえなそれ。
「コメは植物だから野菜だ」
に続くくらいすげえ。


77 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:46:22 ID:a23ajwQK0
ミカンはビタミン補給に重宝している。
食いすぎは駄目なので1日3-4個で止めてるが。
糖分が結構高いけど、缶ジュースに比べれば全然低い。


84 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:48:34 ID:F9GkXUVf0
>>77
俺も最近みかん1日ひとつ食べるようにしているが、
3〜4つ食べるべきなんだろうか？


81 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:47:06 ID:XM1ZZ/EI0
アメリカに住んでいるが、これはありえん。
本当に肉しか食わない奴を何人も知っている。


85 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:48:52 ID:YBIjzCAj0
色の濃い野菜が理想じゃないかな
ニンジンとかホウレン草なんか良いよね
キャベツとかレタスはあまり量を採ってもしょうがないかも
あと、やっぱり生じゃなくて茹でたり煮たり、
調理の仕方でも効率は変わってくるね


87 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:48:55 ID:UC3P3qaD0
バランスがちがうんじゃねーの？


90 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:50:13 ID:m9RZrTPX0
本当は日本人は、和食がいいんだよな
野菜、穀物中心で
忙しいなら、野菜ジュースでいいんだよ
だけど、西洋の食文化が入りこまなかったら、身長低いままだったな


91 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:50:17 ID:ghM1K7nN0
肉も野菜も高いなぁ…
とりあえず菓子でも食っとくか


という毎日です


94 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:50:29 ID:CFbNr+Kc0
ジャンクフード食いすぎな国と比べられてもな。


116 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:55:27 ID:/EaPOkas0
今日はオニオングラタンスープでも・・食うか


119 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:56:03 ID:i14NcIms0
野菜を生で食べる習慣は戦後メリケンがもちこんだらしいよ
それまでは野菜＝漬物だったってさ


151 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:05:07 ID:jxRSR/jh0
実際日本の料理は炭水化物と豆類に偏ってる印象

>>119
そんなもんだよね。
武家でも商家でも野菜料理って聞かないし。
一汁一菜って言っても大豆とほんの少しの菜っ葉しか付いてこない


168 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:12:04 ID:2O1iyJ0RO
>>151
一汁一菜は禅料理もしくは刑務所食事だよ。
和食の基本は一汁三菜です。


124 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 16:56:56 ID:+q4MpUt00
ピザデブ「お前野菜食えよ。」


140 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:01:39 ID:5OJdv+AF0
日本の野菜は値段が異常に高い。
国産を生産させない方針は誰が打ち出したの？


144 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:03:08 ID:gLXe+lri0
果物の摂取量は北朝鮮よりも少ないと聞いたことあるけど


145 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:03:28 ID:CJofHCk/0
フルーツも身近な食材として欠かせないけど
他の野菜に比べると結構高いんだよな


147 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:03:57 ID:UgSFK4o7O
下手したら力士の方がちゃんこ鍋で野菜摂取してるんじゃないか？


154 ：???：2008/01/20(日) 17:06:00 ID:J4i+0fbv0
ところで逆に聞きたいが、ベジタリアンは長生きするというデータでもあるのか？（ｗ


155 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:06:12 ID:o/NeWBrb0
最早、あらゆる意味で健康で長生き出来る日本じゃ無いだろうに。
昔を懐かしんでいるのか？w


156 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:06:29 ID:yPL01nE20
漬物だけじゃなく煮物もあるでしょ


164 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:09:34 ID:O+znZUsr0
オッサンになると野菜＞肉になるな
居酒屋で肉と野菜が同時に出てきたとき４人とも最初に箸をのばしたのが野菜で、
「おれら立派なオッサンになったな」と苦笑した


165 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:10:21 ID:t76tfxZ40
アメリカにはろくな食い物がないとかさんざん言われてるのに
マクドナルドやコカコーラやケンタッキーは世界の味になっているのはなぜだ？
美味いから世界中の人が食ってるんだろ


169 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:12:06 ID:L+HMxvTU0
>>165
美味いと言うより手軽なファーストフードだからだろ
美味さなら時間は掛かるがモスバーガーの方が上だよ


167 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:11:03 ID:+APN1L4b0
「食事の総量が違うから、野菜接種の絶対量ではアメリカ人のほうが多い」
ということでしょう。


180 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:15:57 ID:yPL01nE20
こういう指標くらい当てにならないものはない
サイズの違うアメリカを基準にされても
長生きしている人がみんな毎日30品目食べてたわけでもあるまいし


222 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:25:20 ID:be8v/qO/0
果物は高いような気がするが、野菜そんなに高いか？
今の時期なら大根白菜とか安いと思うけど。


238 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:31:10 ID:6gZ4fhndO
なにしろ外食で野菜がとりづらいんだよな


244 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:33:56 ID:EYVc84Iz0
お前らにショックなことを言うと、
アメリカの北部の白人だけ抽出してみれば、
平均寿命は日本の平均より上。
黒人、ヒスパニック、貧乏な南部白人達が
平均を引き下げているだけで、中流以上の米国人の
生活スタイルは日本よりもヘルシーだということになる。


247 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:36:57 ID:jxRSR/jh0
>>244
いつの間にか
マスゴミでも2ｃｈでも「日本の生活文化＝世界一」みたいな風潮になってるよね。
この分では夜郎自大になって没落一直線かも


257 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:46:15 ID:EfrpNYqxO
>>247

日本の食文化自体はいいだろ
塩分が多い事をのぞけば
そこからはみ出したファストフードやコンビニ飯と行った高脂肪、高カロリー食が健康を損ねているわけであって
そういうの食べるのって日本でも貧困層に多そうだから、それをのぞけばやっぱりアメリカ人より長生きなんじゃないか？


258 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:46:21 ID:SOckjrHX0
>>244
部分的なとこだけ抽出するんなら
全体の「平均」の意味ないじゃんｗ
むしろそれだけ、アメリカの貧富の差が激しいってことだろ。


260 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:47:34 ID:wIhHjG/N0
野菜ソムリエ（笑）

もうでた？


261 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:48:02 ID:ve6AB8Im0
>>260
王の娘がなってるやつだっけ？


264 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 17:50:14 ID:uAjJP/v80
医療技術で無理矢理生かされてるのが実情だからなぁ
自分でメシ食えなくなったり、呼吸できなくなったらもういいだろ
それ以上は「治療」じゃないただの周りの人間の自己満足だ


288 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 18:07:27 ID:yjWgalsm0
平均寿命が劇的に短くなって年金問題解決したりして


317 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 18:26:09 ID:YlP5ty0cO
野菜どころか肉や穀物の摂取量も減ってんじゃない？
経済的な理由で。


318 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 18:26:15 ID:E3eYecym0
野菜は価格が高すぎる。
キャベツの千切り以外のもんでそれなりの量のサラダ作ろうと
すると一食分の食費で豚肉が1パック買えるからな。

それなりの量のキャベツをコンスタントに食い続けるには
お好み焼か焼きソバの二択になるが、これはこれで体に悪い。


323 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 18:28:24 ID:r4d3Gkl60
>>318
そこで鍋物ですよ。
安い野菜も一杯食べれて、失敗も少ないし。
具だくさんの味噌汁もお勧め。
卵焼きにズッキーニやらトマトやらなんでもいれるのも美味しいです。


337 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 18:33:19 ID:IRIWj9Lv0
>>318

昨日はキャベツの半玉が９８円だった。ちょっと茹でて味付けするだけでも食える。
夕食だけで1人で全部食っちゃった。


342 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 18:34:28 ID:JXEl4G9a0
長寿か否かは医療技術


374 ：１０００レスを目指す男：2008/01/20(日) 18:54:07 ID:3zRhEsQx0
まあ、日本で年寄りが長生きしてるのは確からしいが、
今の若いのも長生きできるとは限らないよね。


380 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 18:56:26 ID:Kw0cEmb10
ちゃんと作られた野菜の味を知らないのが多いのも一因かと。
食育って大事だな。


416 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 19:21:09 ID:mJigkQmu0
旬のものさえくってりゃ死ぬまで健康よｗ


423 ：名無しさん＠八周年：2008/01/20(日) 19:23:40 ID:IRIWj9Lv0
国産野菜の消費量を増やして、結果として自給率も上がる方向に行くと一番良いな。

〜〜〜〜〜〜〜〜引用ここまで

←よろしければ・・・